びっくりドンキーの再現レシピ公開！ポイントは、２つの調味料！！！
再現レシピ研究家 稲垣飛鳥
エッグベネディクトを作ってみよう！おうちで簡単にできますよ〜
ニューヨークの朝食として少し前から大人気の「エッグベネディクト」
意外と簡単におうちで再現できるんです。
オランデーズソースは、アレンジ自在なのでお好みのソースをぜひ作ってみてください。
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この記事の目次
オランデーズソースのレシピ
◯卵黄１個
◯バター４０g
◯レモン汁大さじ２分の１
◯塩コショウ少々
１、卵黄とレモン汁、塩コショウを混ぜます。
２、１を湯煎にかけて、とろっとなるまで混ぜます。
３、２に溶かしバターを少しずつ混ぜていきます。
オランデーズソースの完成！！！
エッグベネディクトを作りましょう！
イングリッシュマフィンにベーコンを乗せてトーストします。
もちろん、ベーコンをフライパンで焼いて、トーストしたイングリッシュマフィンに乗せてもいいのですが
私は、時短で両方一気にやってしまいます。
ポーチドエッグを作ろう！
今日ご紹介するポーチドエッグは、電子レンジで簡単に作れるものです。
これは、ポーチドエッグとも温泉卵とも言えるものです。
１、卵を深さのある器に入れる。
２、１の卵がかぶるくらいの水を入れる。
３、２を電子レンジで４０秒加熱する。
※レンジには癖があるので、短い時間からやってみてください。
固まり方が少ない場合は、１０秒ずつ加熱して行ってください。
ベーコンの乗ったイングリッシュマフィンに、ポーチドエッグを乗せ
オランデーズソースをかけます。
私は、基本のオランデーズソースに牛乳と少しのお砂糖を加えました。
もちろんそのままのオランデーズソースでもおいしいのですが
ヘルシーにしたくて、アレンジしました。
牛乳の代わりに豆乳でもきっとおいしいと思います。
そして、このソースはサラダのドレッシングとしても、とてもおいしいですよ。
まずは、基本のオランデーズソースを作って、色々とお好みのソースをアレンジして作ってみてください。
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