2017年06月23日更新

♡がっつり甘辛スパイシー♡鶏むね肉の名古屋風♡【#簡単#時短#節約#お弁当】

はじめまして(*^^*)
料理研究家・スイーツコンシェルジュのMizukiです♫
今日からこちらでレシピ記事を書かせていただくことになりました♩
これからどうぞよろしくお願い致します♫

それでは早速☆
第1回目のレシピは•••
節約食材《鶏むね肉》のがっつりおかず♩
焼いてたれをからめるだけの超簡単レシピです♡

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ささっと焼いた鶏むね肉に甘辛だれをからめ、粗挽き黒こしょうをたっぷり振りかけました♡
ごはんもお酒もすすむお味です★

パサつきがちなむね肉も、少しの工夫でふんわり柔らか〜く仕上がりますよ♩
冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ♡
是非お試し下さい(*^^*)

【2人分】
鶏むね肉...1枚(250g)
●塩こしょう...少々
●酒...小1
片栗粉...適量
★醤油...大1.5
★酒・みりん・蜂蜜...各大1
★にんにくチューブ...2cm
白炒りごま・粗挽き黒こしょう...各適量
サラダ油...大1

1.★は合わせておく。
鶏むね肉を1cm厚さの削ぎ切りにし、●を揉み込み片栗粉をまぶす。

2.サラダ油を中火で熱したフライパンで鶏肉を焼く。こんがりしたら裏返し、フタをして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。

3.フタを外し、★を加えて煮からめる。
器に盛り付け、フライパンに残ったたれをかける。仕上げに白ごまと粗挽き黒こしょうをトッピングする。

《ポイント》
♦︎今回むね肉は大きめに切って食べ応えを出しました♩
♦︎パサつきがちなむね肉は、【削ぎ切りにすること】【調味料を揉み込むこと】【粉をまぶすこと】でしっとり柔らかく仕上がります♩
♦︎小さいお子様には粗挽き黒こしょう抜きでもOK♩
＊蜂蜜を使用しています。1歳未満のお子様は召し上がらないようにして下さい★

ブログでは毎日レシピを更新しています♩
よかったら遊びにいらして下さいね(*^^*)

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