要チェック!『たこ焼き』に使うネギの種類と切り方は?ネギと相性のいい調味料も紹介!

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たこ焼きに使うネギの種類と切り方は?ネギと相性のいい調味料も紹介

たこ焼きにはさまざまな食べ方がある。中でもたこ焼きにネギをたっぷりのせたものは人気が高い。近年では定番のたこ焼きソースにネギをかける以外の食べ方も増え、バリエーション豊かになってきている。これからたこ焼きに使うネギの種類と切り方、そしてネギと組み合わせることで美味しさがアップする相性バツグンの調味料を紹介しよう。

1. たこ焼きに入れるネギの種類と切り方は?

ネギ入りのたこ焼きは人気が高く、生地に入れるかトッピングとして使用される。たこ焼きにネギを入れることで食欲が増し味に変化がつき飽きることなく食べられる。基本的に使用されるネギの種類は青ネギだ。

たこ焼きに入れるネギの切り方は小口切りで、ネギの束に輪ゴムをつけたまま切ると切りやすい。根っこを1cmくらい切り落とし、輪ゴムをずらしながら等間隔で薄く切ろう。

また、たこ焼きにのせる青ネギの代わりに白ネギやワケギを使ってもいい。それぞれ似ているがほんの少し風味が異なるので、味のバリエーションを増やしたいときや、青ネギがない場合に白ネギやワケギを使うのもおすすめだ。

2. たこ焼き×ネギの食べ方:ネギ塩

あっさり系の味わいが魅力のたこ焼き×ネギ塩の組み合わせを紹介しよう。こちらはたこ焼きに塩をふりかけ、ネギをたっぷりのせて食べる方法だ。店のメニューにしているところもあり、そういった店ではたこ焼きをネギなし塩なしでそのまま提供していることもある。生地に自信があるからこそできる食べ方だ。

自宅でネギ塩をかけて食べるときは、生地にこだわってみるといいかもしれない。食感にトロミを出すために小麦粉澱粉を加えたり、天然素材の出汁を使ったりするのもおすすめだ。ネギ塩に合う自分好みの生地を作って楽しんでみよう。このシンプルな食べ方が意外とやみつきになるそうだ。

3. たこ焼き×ネギの食べ方:ネギポン酢

次はたこ焼き×ネギポン酢を紹介しよう。ネギとポン酢を組み合わせた調味料はさっぱりとした酸味が特徴で、つまみ感覚で食べられるのが魅力だ。食べ方は、たこ焼きにネギをかけてそこにポン酢をかけるだけ。これだけでも充分美味しいが、大根おろしや七味をプラスするとほかとはひと味違うたこ焼きを楽しむことができる。

市販のポン酢を使うのもいいが、自分で作ったポン酢をかけるのもいいだろう。醤油、みりん、昆布、鰹節、ゆずなどの材料を使ってみるのもおすすめだ。分量は好みで調節してみよう。たこ焼にはネギ醤油味やソース味もいいが、ネギポン酢の美味しさもまた格別で楽しみ方のバリエーションも豊富だ。

4. たこ焼き×ネギの食べ方:ネギマヨ

たこ焼きとネギとマヨネーズは相性がよく、たこ焼きの生地の中に入れる方法もある。そちらも美味しい食べ方として人気が高いが、ここで紹介するのはたこ焼きの上に青ネギとマヨネーズをかけるネギマヨだ。たこ焼きのトッピングとしてネギマヨは根強い人気を誇っている。ネギの辛味とマヨネーズのコクが食欲を掻き立ててくれるのだ。

マヨネーズの種類は食卓でよく使われているもののほかに、からしマヨネーズや明太マヨネーズもいい。また、使用するネギは青ネギだけでなく白ネギやワケギなどを使ってもいいだろう。

5. たこ焼き×ネギの食べ方:ネギ塩だれ

たこ焼きにネギ塩だれをかけて食べる方法を紹介しよう。こちらも人気が高いたこ焼きの食べ方で、ネギ塩だれのレシピも多く存在する。ほかのたこ焼きと違いネギ塩だれは青ネギではなく白ネギを使うこともある。作り方は簡単で、青ネギまたは白ネギをみじん切りにして塩やごま油と混ぜ合わせるだけでOK。好みで白ごま、にんにく、レモン果汁などを入れてもいい。ネギ塩だれは、さまざまな料理に合う万能なタレとしても人気だ。

結論

たこ焼きにネギを使うことで飽きずに美味しく食べられる。さらにネギとさまざまな調味料を組み合わせることによりバリエーションが広がり、何通りもの味を楽しめるのだ。あっさりとしたものや酸味のあるもの、そしてコクのあるものなどがある。好みでさまざまなたこ焼きの味を楽しむことができる。まだ試したことのない食べ方があったら挑戦してみよう。

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オリーブオイルをひとまわし編集部


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