2017年03月28日更新

お弁当にもう一品！巻いてすぐできるお弁当おかず3つ

お弁当作りをしていると

あと１品！

というすき間ができることが多々あります。

そんな時にチャチャッとできる
すき間おかずがあると嬉しいですよね♪

今回は私がよく使うものから

おウチにあるもので
巻いてすぐできるすき間おかずをご紹介します♪

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この記事の目次

(1) 薄焼き卵でカラフルおかず♪
(2) 海苔とスライスチーズで季節の野菜を巻いて♪
(3) くるくるちくわ串♪
簡単に美味しく楽しく♪

(1) 薄焼き卵でカラフルおかず♪

薄焼き卵でカニカマを巻いて
斜めに切っただけの

「カニカマ入り卵焼き風」です♪

黄色と赤が彩りも添えてくれる
とっても便利な巻くだけおかずです！

薄焼き卵に
薄くマヨネーズを塗ってから
カニカマを巻いても美味しいですよ♪

ちなみに薄焼き卵は冷凍保存可能！

薄焼き卵の保存方法と活用レシピは
こちらの記事も参考にしてください♪
↓

【動画レシピあり】お花卵焼きの作り方と、薄焼き卵の便利な保存&活用法♪

chiho

(2) 海苔とスライスチーズで季節の野菜を巻いて♪

オクラやアスパラガス、インゲン、細く切った人参など
季節のお野菜を前日に塩茹でしておきます。

当日の朝は
お野菜のサイズに合わせて
お野菜を巻く海苔とスライスチーズをカットします。

海苔の上にスライスチーズを乗せ
そこにお野菜を乗せてくるくる巻いて斜めにカットすれば

「季節野菜の海苔チーズ巻き」の完成です♪

スライスチーズより海苔の方を少し大きめにカットしておくと
巻き終わりがきれいに閉じます。

寒い朝など
スライスチーズが固いと巻いても広がってしまうことがあるので
その時はラップで巻いて少し置いておけば
しっかり巻くことができます。

そのままでもお弁当に入れられる塩茹で野菜ですが
海苔チーズでクルッと巻くだけで
ちゃんと「おかず感」が出てきますよね♪

またお野菜嫌いな人にも食べやすくなるので
お子さまの好き嫌い対策にもオススメです♪

(3) くるくるちくわ串♪

ちくわは縦に半分に切り、さらに縦半分にカットします。

この細長くなったちくわの内側（穴の空いていた方）を下にしてまな板に置き
端からくるくる巻いて、巻き終わり部分から楊枝を刺して貫通させます。

もう一つ同じようにちくわを巻いたものを
貫通させたちくわに並べて楊枝を刺せば

「くるくるちくわ串」の完成です♪

大葉を一緒に巻き込んだり
梅を薄く塗って巻くのもオススメです♪

加熱せずこのままお弁当に入れられますが
私はこれを
フライパンで両面焼いたものをよく入れています。

焼く時に、マヨネーズを油の代わりにして焼くと
香ばしく調味もされて美味しいですよ♪