毎日配信中！！【料理動画・レシピ動画】春は苦みのルッコラで、大人の味を！春のルッコラとアンチョビ全粒粉入りパスタ。

毎日配信中！！【料理動画・レシピ動画】春は苦みのルッコラで、大人の味を！春のルッコラとアンチョビ全粒粉入りパスタ。

本日の
毎日配信中！！【料理動画・レシピ動画】
春は苦みのあるルッコラで、ちょっと大人の味を！
春のルッコラとアンチョビペーストの全粒粉入りパスタ。


春は苦味のある山菜が
どんどんでてきますね。

ほろ苦さは、まさに春の味。
ルッコラは春から初夏にかけて旬です。
この苦味はまさに大人の味わい。

春は、デトックスが進む時期なので
身体の内側からきれいになるチャンスでもあります。
ルッコラもそんなヘルシーな野菜の一つです。

ルッコラの辛味成分はアリルイソチオシアネートといって
胃液の分泌を促す働きがあります。そしてルッコラには
グルコシノレートが含まれており、解毒効果があります。

うれしいことにほうれん草のカルシウムの
5倍のカルシウムが。


そして合わせるのは
魚離れが、進んでいますが
アンチョビは好きな方も多いですよね(^-^)


ペーストだとなおさら
扱いやすいので
色々なお料理に使えますね。

そして全粒粉パスタを合わせて使うので
繊維も豊富で栄養素もアップ。

食べにくぽそぽそした食感の全粒粉が
普通のパスタと合わせることで
食べやすくなります。

ルッコラによっては
かなり辛味、苦味が強いので
お子様には向きません（笑）

辛味や苦味が苦手な方は
サラダ水菜などで作ってくださいね(^-^)


料理研究家 指宿さゆり

毎日配信中！！【料理動画・レシピ動画】春は苦みのあるルッコラで、ちょっと大人の味を！春のルッコラとアンチョビペーストの全粒粉入りパスタ。


こんにちは。レシピ制作専門スタジオ事務局スタッフです。
レシピ動画を参考にして　春のルッコラとアンチョビペーストの全粒粉入りパスタ　を作ってみませんか？


春のルッコラとアンチョビペーストの
全粒粉入りパスタ

With Rukkola Anchovy paste
of Pasta(with whole grain)


もうすぐ春ですね。
春は苦みのあるルッコラで、ちょっと大人の味をたのしんでみませんか。

ルッコラに加えて、パプリカも取り入れることで
彩りがとても良くなります。

そして、パスタには全粒粉パスタを。
全粒粉パスタには、食物繊維・ビタミン・ミネラルが多く含まれています。

全粒粉パスタといえば、ぼそぼそとした触感が苦手という方も多いため、
今回は普通のパスタと合わせてみました。

春野菜と一緒に美味しいパスタにチャレンジしてみは。


詳しいレシピ、材料、作り方、ポイントはこちらから

https://youtu.be/TCXiZA-NAJQ

以上、レシピ制作専門スタジオでした。

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