ファミチキを夕飯のおかずにアレンジ

スーパーフライデーで初めて食べたファミチキ、サンドイッチにしたら美味しかったので、家族でバラバラに持ち帰りお夕飯のおかずにアレンジしてみました。

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この記事の目次

人形町の鳥近は安くて美味しい鶏肉屋さん

もも肉、胸肉、手羽元を買い冷凍しておくと便利。
まずはもも肉でチキン南蛮にしました、タルタルソースや揚げた鶏肉をくぐらせる甘酢が残ります。

砂糖、薄口醤油、酢を火にかけた甘酢の残りに、玉ねぎ、ピーマン、人参を炒めてから加えたら水溶き片栗粉でとろみをつけてそぎ切りにしたファミチキへかけるだけ。

タルタルソース

玉ねぎみじん切り85g ゆで卵3個、砂糖小さじ1/4 塩小さじの1/4 酢小さじ1 マヨネーズ140g

きゅうりとマカロニにフレンチドレッシングを和えて、ファミチキを小口切りにしてタルタルと合わせるだけ。

この大きさで210円、ファミチキを半分づつ、マスタードとマヨネーズにレタスを挟みいただいたら、ありあり、そのまま食べずにおかずになり助かっちゃいました。