毎日配信中!!【料理動画・レシピ動画】食材を素揚げして、素材の風味とうまみをぎゅっと!牛肉カレーオイスターソース炒め。


こんばんわ✨
本日は雨で、ちょっと足元の悪い神戸でした。

本日の毎日配信中!!

【料理動画・レシピ動画】
食材を素揚げすることで、素材の風味とうまみをぎゅっと!
牛肉のカレーオイスターソース炒め。

美味しい美味しい和牛のもも肉を使って
ご飯がすすむ、そしてビールも美味しくいただける
レシピをご紹介します(^-^)

たれを濃い目に仕上げているので
好みで、レタスなどをたっぷりと
敷いていただくのもおススメ。
もちろん、ご飯にのせて丼ぶりも
美味しいレシピ。
食欲のないときにも、食欲をさそうような味付けです。

美味しい和牛肉を使うのでここで《ポイント》は
●少し厚みを持たせて切ること。
●ブロック肉を使うこと。
●揚げるときは、さっと表面が変わったらすぐに油を切りましょう。
●野菜も同じぐらいの大きさに切りそろえ、あらかじめ、油通しすることで美味しく、艶やかに仕上がります。
●炒めるときは最後に、さっと炒めて仕上げること。

このポイントが和牛を美味しくいただける調理ポイントです。
きっと皆さんが、何度もリピートしたくなる美味しさ。

ただ濃い目のたれに仕上げているので、増減は
好みで変えてくださいね!

料理研究家 指宿さゆり

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毎日配信中!!【料理動画・レシピ動画】食材を素揚げすることで、素材の風味とうまみ!牛肉のカレーオイスターソース炒め。

レシピ制作専門スタジオ事務局スタッフです。
レシピ動画を参考にして 牛肉のカレーオイスターソース炒め を作ってみませんか?

牛肉のカレーオイスターソース炒め
Fried beef & vegetables Curry oyster sauce

そのままでも美味しい和牛のもも肉を使って、
新しい料理にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

用意するのは、和牛とたっぷりの野菜。
野菜はセロリ、シイタケ、ピーマンを使っているので、
お肉だけではなく、野菜もたっぷりと味わえて、栄養もばっちり。
食材を素揚げすることで、素材の風味とうまみをぎゅっととじこめます。

素揚げする前には、キッチンペーパーなどを使って、水気を拭き取りましょう。
カレー風味のオイスターソースがとてもよく合います。

目指すのは、いつもの炒め物とは、一味違った仕上がり。

詳しいレシピ、材料、作り方、ポイントはこちらから
https://youtu.be/CRYiMFzMnJw

ぜひ試してみてくださいね。

以上、レシピ制作専門スタジオでした。

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