黒豆のパウンドケーキ

明けましておめでとうございます。
今年ものんびり更新していきます。
宜しくお願いしますっ❤

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おせち料理の黒豆、余ってませんか? ちょっぴり和風のお菓子に変身させました。

☆材料☆
❈薄力粉・・・100g
❈無塩バター・・・100g
❈卵・・・2個
❈砂糖・・・90g
❈黒豆・・・80〜100g


☆作り方☆
①常温に戻し柔らかくしたバターをホイッパー又はハンドミキサーでクリーム状に練る。

②クリーム状になったバターに砂糖を加え、白くフワッとするまで空気を含ますように混ぜる。

③白くフワッとしてきたら溶いた卵を5〜6回くらいに分けて、少しずつ加えその都度しっかり混ぜる。

④薄力粉を振るいながら加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

⑤黒豆に薄力粉(分量外)を薄っすらまぶし、生地に加えて混ぜる。

⑥クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を入れ、180度に予熱したオーブンで45分くらい焼く。
焼きはじめ10分くらいで中央に縦に切れ目を入れると綺麗に焼き上がります。


※ご家庭のオーブンのクセに合わせて時間や温度を調節してくださいね。
※黒豆に薄力粉をまぶすのは生地に黒豆が沈んでしまわないようにです。

おせちの黒豆、是非美味しくリメイクして楽しんでください。

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