2017年01月01日更新

初めまして♪と簡単イチゴ大福の作り方♪

電子レンジを使って簡単にイチゴ大福を作ります。

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明けましておめでとうございます。

そして初めまして、あいりおーと申します。

2017年よりこちらで手作りお菓子レシピ、

それにまつわるアイディアを書かせていただくこととなりました。

簡単に自己紹介させていただきますと福岡県在住で二人の女の子のお母さんをしています。

子どもたちの為に始めたキャラ弁づくりをきっかけに

2006年からブログ「Happy Delicious Bakery」というブログを始めました。

その後、パンやお菓子も作れるお母さんになりたいという思いから

全く縁のなかったパンやお菓子作りを開始。

現在は企業様へのレシピ提供、連載を行うなどの活動をしています。

トップ画像のお正月アイシングクッキーなども作っています。

いつかこんなお菓子もご紹介できたらと思っています＊＾＾＊

でも最初は簡単なお菓子からご紹介させてくださいね。

初めましての今回は『簡単いちご大福』です。

レンジで作る大福で冬休みの子ども達のおやつにもぴったりだと思います。

では早速レシピをご紹介します。

材料・・・イチゴ大福6個分
・白玉粉・・・100ｇ
・砂糖・・・50ｇ
・水・・・180ｇ
●漉し餡・・・30ｇ×6個分
●イチゴ・・・６粒

下準備
あんこ30ｇに小ぶりなイチゴ１つを包んでおく。

工程１
耐熱のボウルに白玉粉と水、砂糖を入れて混ぜ合わせたあと、

舌触りをなめらかにするために濾しておく。

工程２
濾した１をレンジ600Wではじめは2分加熱してヘラでよく混ぜ合わせる（画像１）
再びレンジ600Ｗで今度は１分加熱して混ぜ合わせる（画像２）
同様に1分加熱→混ぜるをさらに2回、合計4回5分加熱して混ぜると繰り返す（画像３，４）

工程３
トレーにベーキングシートを敷いて、餅取粉や片栗粉をふるっておいたトレーに
出来上がった大福生地を移す。（画像１）

トレーに移した大福生地を6等分にカットする。
生地がべたつくので餅取粉を上にもふるって作業をする。（画像２）

下準備でイチゴを包んでおいたあんこを大福生地に乗せる。（画像３）

大福生地を引っぱって餡を隠すように包み込み裏で綴じ目をつまんで閉じる（画像4）