2016年12月02日更新

パクチー好きに捧ぐ！スイートチリソースで食べるパクチー餃子のレシピ。

そこのパクチー中毒のあなた！
パクチーレシピの世界へようこそ。
今夜にでも試したくなるパクチーたっぷりの餃子の作り方をご紹介します。

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この記事の目次

材料
タネを作る
包む！
焼くだけ！

材料

材料(50個分)
モランボン餃子の皮25枚入り：2袋
◉豚ひき肉：300g
◉パクチー：お好きなだけ(私は山盛り)
◉玉ねぎ粗みじん切り：小1個

調味料
■鶏ガラスープの素：小さじ1
■しょうゆ：小さじ1
■オイスターソース：小さじ2
■塩：小さじ1/3
■ごま油：大さじ1

タレ
スイートチリソース：お好きなだけ
(他にぽん酢も合います！)

タネを作る

では作りましょう。簡単です。
まずはタネ作り。◉と■をぜーんぶボールに合わせて混ぜる！よく混ぜ混ぜしてください。

包む！

広めのテーブルに全部用意して、逃げ恥見ながらせっせと包みました！見終わる前に包めました♩

焼くだけ！

さぁ焼きましょう。
油を熱したフライパンやホットプレートに、餃子を並べていきます。強火で焼き目が付くまで。茶色の焼き目がチラッと見えたらお水(50cc位)を回し入れて蓋をします。しばらく蒸し焼きに。(中火程度)
5分位すると水分が飛んでパチパチと音がしてくるので、蓋を外します。あとは残りの水分を全て飛ばして、完成。最後に一度火を強めると表面カリッとパリッと仕上がりますよ。