保存の缶詰やらで温かココナツトマトビーンズチキンスープ

お寒ぅございます。
ただいまぁ~、おかえり~で
温かスープが待ってると嬉しいですよね~♪
ことこと煮込んで美味しいスープですが、保存食の缶詰を使ったら
思ったよりも短時間で、本格的なお味に!

生のお野菜を使わないで、みんなが大好きな味に!
こんな時に、缶詰めやらが便利ですね。
お安くってお手軽な、缶詰め利用の本格スープのご紹介です。

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しっかり温まる食べるスープ

いっぱい、食材の名前を並べ立てたスープ名とお思いでしょうけれど!
まさしくそのと~り。
でも、味は最高なんですよ~! 手順も簡単でなおかつ美味しいスープ。
アメリカンな感じで良いですね~♪

うちの主人は今日のお昼のお弁当に、保温ポットに入れて持って行きました。

主な材料は保存の缶詰類

使ったのは、これらっ! 保存食品のオンパレード
・トマト角切り缶、400ml入り1缶
・ココナッツミルクパック、250mlパック1パック
・レッドキドニービーンズ缶、400ml入り1缶
・筑紫野ソーセージ、1本
(これ全部で573円、お安い時に買ってストック大好きです。)

作っていきましょう

・レッドキドニー缶
・トマト角切り缶
・ココナッツミルクパック
・水、トマト缶1杯分 (缶の中をすすぐのも兼ねて、丁度良かったです。)
を足して、中火にかけてお豆を柔らかくするために煮て行きます

圧力調整できる鍋

最近お気に入りの、熱伝導の良いお鍋! 圧力調整鍋クックレインボーを使って
圧力調整のできるフタのメモリを、少しだけ蒸気を逃がす設定の『1』に設定して
豆を柔らかくしながら少し煮詰める状態に、中火の弱火で20分煮ます。


煮るのと同時進行で

スープ本体を煮ているその間に、フライパンでソーセージと鶏肉を焼きます。

冷凍庫から取り出した、凍ったままの
・鶏の振りそで(鶏のわきの下のお肉)、2枚(2枚で、小さめの鶏モモ1枚くらいの大きさです)
・塩コショウ、両面にして
・筑紫野ソーセージ、1本 乱切り (シャウエッセン状態の粗挽きのソーセージ)
油をひかないフライパンに入れて、フタをして中火の弱火で、お鍋と同タイミング20分焼いて

スープ本体に投入

お肉は片面しか焼けていませんが、蒸されてる状態になってるので
・フライパンに出た汁ごとの肉とソーセージ   を、
・豆やらを煮ている鍋    に入れて


味付け

味付けは
・コンソメキューブ、1個
・ニンニク、1個 タテ半分に切って(芽は取ってね~)
を、入れて
これだけ~! とっても簡単で味の失敗も無いです。

一緒に煮こむ

クックレインボーのフタのメモリを今度は、一番蒸気を逃がしながら
圧力をかけて煮る設定の『3』のメモリにして、中火の弱火で20分煮ます。

材料が柔らかくなりました

全部に火が通ったこんな状態ですね。ここから少し煮詰めます。
フタを外した状態で、中火の弱火のままで20分煮ます。

熱伝導の良いクックレインボーは、中の対流も均等になるので
沈みやすい豆を入れて、かき回さずに煮ても焦げ付きにくいんです。


煮えあがり

ほぼ、ほったらかしで、鶏肉も柔らかく良い感じに煮えました。

お鍋(クックレインボー)のフタのメモリを蒸気と圧力をほぼ逃がさない『0』の設定にして
フタをして待機してると、保温性も良いので、温め直しにも時間がかかりません。

※ クックレインボーご購入ご希望の方にお知らせです。
2016年9月15日より『ダーリンのつまのブログを見た!』 と、お伝え頂くと
ご購入特典が受けられます!(特別特典については、お問い合わせしてみてくださいね~♪)
下記ファックス、電話、メールでのお問い合わせ、ご購入申し込みでと、
させていただきますので、よろしくお願いいたします。
FAX 045-914-743・フリーダイヤル 0120-099-253 ・メールinfo@cookrainbow.jp
(お問い合わせ窓口担当:五十嵐(いがらし) まで)

実食

さぁ!熱々のスープを頂きましょうか♪
バケットは、グラハム粉を全粉の1/8加えて焼いた、グラハムバケットを添えて
いただきまぁ~す!

先に焼いてあるのでブリンとしたシッカリの肉の旨味がちゃんと残って、
断面が多くっても旨みが逃げていません。

ソーセージのゴロンと存在感。 ワイルドです。
ソーセージを細かくしすぎると、旨味が全部スープに出てしまうし
大きいと食べにくいので2口で食べれるくらいの大きさにして、
煮る前に焼いて旨味を閉じ込めています。


キッチリと〆て形成したバケットですから、生地の旨味は自信作です。
今日のお弁当も主人は、バケットの卵・レタスサンドにして持って行きました♪


スープに浸して

バケットを、ちぎってひたしてサイコ~です!!

スープを吸いやすいバケットを一緒に頂くと
バケットの美味しさも、スープの美味しさも相乗効果で嬉しい美味しいになります!

ゴロンと大きなチキン

チキンを小さくし過ぎると、チキン自体から旨みも逃げやすいのですが
やわらかく煮えた、ゴロンとチキンはスープの中で崩していただきます。

熱々スープの中の鶏を崩したら、もっと熱々でハフハフ!

マイルドなのに旨味がしっかりして、サラッとしてるのに濃厚で、
女性の体に美味しいウレシイ、大好きなモノ満載で、大満足の美味しさです。

嬉しい効果

『ココナツミルク』
・しわや、たるみを抑える ・貧血、むくみ、便秘を改善する ・ダイエット
『トマト』
・日焼けシミを改善 ・疲れを取り除く ・アンチエイジング
『レッドキドニービーンズ』
・がん、心筋梗塞予防 ・アンチエイジング ・免疫力を高め ・血管を丈夫に
・動脈硬化、高血圧予防 ・コレステロールをおさえ ・糖尿病予防
・炎症をおさえる  メタボリックシンドロームの予防 などなど

美味しくってこれだけ良い事がある、簡単なスープのご紹介でした♪

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