ホットケーキをアレンジ! ふわふわ「フレンチパンケーキ」の作り方
ふわふわでスイートなフレンチトースト風パンケーキのレシピです。シンプルに焼いたホットケーキをカスタード液に浸して、もう一度フライパンで焼きます。
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この記事の目次
パンケーキを2度焼きした、ふわふわフレンチトースト
市販のホットケーキミックスを、牛乳か水で溶いてシンプルなパンケーキを焼き、それをカスタード液に浸し、もう一度フライパンで焼いた、ふわふわでとってもおいしい、パンケーキのフレンチトースト「フレンチパンケーキ」です。
材料(2人分=6枚分)
<パンケーキ>
ホットケーキミックス:150g
牛乳:140cc(水でも可)
サラダ油:少々
<カスタード液>
卵:L1個
牛乳:100cc
砂糖:大さじ1
<仕上げ>
バター:適量
粉砂糖:適量
メープルシロップ:適量
作り方・手順
所要時間:30分
1:ミックス粉を溶いてパンケーキを焼く
ミックス粉を牛乳か水で溶いて、フライパンに落としてパンケーキを焼く。焼き方は普通のホットケーキを焼く要領で。
2:カスタード液にひたす
溶き卵に牛乳と砂糖を入れて混ぜてカスタード液を作り、1のパンケーキを浸す。途中で裏返して液を吸い込ませる。
3:フライパンで焼く
熱したフライパンを油をつけたペーパーで拭き、2のパンケーキを並べ、蓋をして、両面を弱火でゆっくり焼く。焼き時間は、裏表合わせて7~8分ぐらい。
4:バターをのせ、粉砂糖とシロップをかけて食べる
バターをのせ、粉砂糖をふり、シロップをかけていただく。
5:季節のフルーツを添えて
季節のフルーツを添えれば豪華。
ワンポイントアドバイス
最初のパンケーキを焼く時に、あまり茶色に焼いてしまうと、仕上がりが黒っぽくなってしまうので、1回目は焼き色をあまりつけずに焼いた方がいいようです。冷めて堅くなってしまったホットケーキでも、このようにすれば、更においしく食べられます。
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