一年にたった一度の大寒仕込み味噌を詰め合わせた　長期熟成 天然醸造味噌のギフトセットを発売

天然醸造・三年熟成
雅(みやび)　500ｇ

三年もの長期熟成によって生み出されるのは重厚感のある発酵の滋味。年に一度、寒の時季に仕込み、銘米コシヒカリと味噌のための大豆トヨハルカ、国産海塩、そして蔵人たちの想いを長い年月をかけて静かに醸す。雅の力強いうま味と深い発酵の香り、コクを生かせば、だし入らずの味噌汁も美味しく仕上がります。

天然醸造・二年熟成
華(はな)　500ｇ

二年長期熟成ならではの発酵の深み、同時に奥深くのびやかで芳醇なうま味も兼ね備えた絶妙な調和が味わえる大寒仕込み味噌。雅と同じく国産素材を使用。味わいのバランスの良さは、料理の味を上手にまとめます。まろやかな塩味は、他の調味料とも相性が良く、さまざまなお料理にお使いいただけます。

有機大豆・有機米100％
禅(ぜん)　500ｇ


世界中の有機農産を探求し、自信をもって選び抜いた有機大豆、有機米をつかった有機味噌。「有機なのに美味しい」を長年に渡り苦心し、実現しました。丁寧に育まれた有機栽培の大豆と米を贅沢につかった、華やかな香り漂う白粒味噌。彩のある鮮やかな表情と軽やかなうま味、柔らかな甘味と控えめな塩味は、味噌の楽しみを広げてくれます。

他、「雅」「華」「禅」の3個セット、1個(ギフトボックス入り)等もご用意しています。
ラッピング、熨斗も承ります。お歳暮や年始のご挨拶にもお使いいただけます。

銀座豉特選オンラインショップでお求めいただけます。

3種類の味噌をつかったレシピはこちらで公開しています。