サンフランシスコの町並みを表現した空間の【ピストロ・レストラン】

<ピストロ・レストラン>【CAVALIER Bistro & Bakery】

サンフランシスコの町並みを表現
ヴィンテージ感と重厚感がキーワード

San Franciscoの町並みに溶け込んだようなお店を作りたい」というご依頼をお客様より頂き今回のcavalierは誕生しました。
場所は二子玉川駅周辺の好立地でありながらも本物件は地下のテナントとなります。一般的には店舗としては１階路面店が好ましい中、今回は隠れ家的な特別感を強みにデザインコンセプトをお客様と共に創造していきました。

Simple&Coolでありヴィンテージを感じる素材や家具、装飾品を選定し細部までこだわり抜くことでラフの中にも上品さを感じる空間であることで、年月を感じさせながらもどこかモダンな空間であることがcavalierの強みとなります。
また様々な客層や用途にマッチしたレイアウトをご提案した事で飲食店舗としてのスタイルの幅を広げ、メインの厨房とは別に本格的なパン製造スペースを設け、こだわりのパンを店内で楽しむ事ができ、さらにパンの店頭販売も視野に入れたスペースを設ける事で新たな営業スタイルも取り込んでいる。
様々な視点から飲食店舗の在り方を考え、再認識し、デザイン設計できた案件となりました。

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