レストランで食べるようなローストビーフがこんなに簡単に？！思わず歓声を上げちゃう仕上がり！

火加減の心配なし！
ほったらかしで、ローストビーフが最高の状態に！

ほとんどおうちにあるもので作れちゃうのも、嬉しいポイント。

簡単絶品！ローストビーフの玉ねぎ赤ワインソース

材料（2〜3人分）

・牛もも肉 ブロック/塊肉　　250g（一番厚みのある箇所で4.5cm）
・塩、こしょう　　適量
・オリーブオイル　　大さじ1
・ローリエ　　1枚

＜玉ねぎ赤ワインソース＞
・しょうが　　1かけ
・玉ねぎ　　1/2個 (約100g)
・砂糖　　大さじ1/2
・赤ワイン　　100ml
・しょうゆ　　大さじ1

一食あたりの栄養素

低糖質レベル：★★☆（一食：糖質20g以下）
カロリー：326 kcal
糖質：5.5 g
タンパク質：16.1 g
脂質：22.7 g
食物繊維：0.6 g

作り方

1. お鍋に水を張ってBONIQを挿し、60℃　3:30（3時間30分）に設定する。
（食材全体がきちんと湯せんに浸かるよう、十分な水量を用意する）

2. 牛ももに塩・こしょうをしてフライパンにオリーブオイル熱し、強火で牛もも肉の表面をこんがり焼く（中は生）。

3. フリーザーバッグに牛ももとローリエを入れる。

4. BONIQが設定温度に達したらフリーザーバッグを湯せんに入れながら、バッグ内に気泡が残らないようにしっかり空気を抜いて密封し、低温調理をする。
この時、バッグを完全に沈めて食材全体が湯せんに浸かるようにする。
（気泡が残っていたり食材全体が完全に浸かっていないと、熱が適切に伝わらず、加熱ムラが生じる。）

5. 玉ねぎ赤ワインソースを作る。
しょうが、玉ねぎをすりおろし、砂糖、赤ワインと共に小鍋に入れて火にかける。液体がほとんど煮詰まったところでしょうゆを加え、火を止める。

6. BONIQの終了タイマーが鳴ったら取り出し、フリーザーバッグに溜まった肉汁もソースの中へ投入する。
玉ねぎ赤ワインソースを温め、スライスした肉の上にかけて出来上がり。

低温調理器「BONIQ」なら簡単、入れるだけ！

ほったらかしでキッチンに立ち続ける必要なく、
様子を見る必要もなく、
あのローストビーフも完璧な仕上がりに。

外で食べるもの、と思っていたローストビーフが、
簡単におうちで作れちゃいます♪

おもてなし料理としてはもちろん、
お誕生日会やクリスマスパーティーなど、
あらゆる場面で使えるレシピ。

きっと食べた人から歓声の声が上がること間違いなし！
みんな笑顔になってくれるはずです＾＾

LIMIAからのお知らせ

プロパンガスの料金を一括比較♡
・毎月3,000円以上のガス代削減で光熱費をお得に！
・今なら契約切替完了で【Amazonカード5,000円分】をキャッシュバック！