茹でないロールキャベツ、キャベツを丸ごと食べ尽くす

キャベツを丸ごと買って千切りにしたら冷蔵庫の中でも邪魔になるので
どんどん食べちゃいます。最近のキャベツは硬いものが多いので火を通して食べます。

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ロールキャベツは茹でずに干す

干し野菜というものを知ってからはキャベツは茹でたことがありません。
屋外でもなく室内干しで夕方もしくは一日でやわらかくなるので
ひと手間はぶけます。

芯の部分は包丁でそぎ落とし、パティを団子にして巻いていきます。
楊枝ではなくパスタをさせばそのまま食べられます。

圧力鍋で鳥手羽元と一緒に

最近のキャベツは硬いので鳥手羽元を5本と水を1Lいれて
圧力鍋に。

余ったらクリームやトマトでアレンジ

あまったロールキャベツをリメイク

流行りのトマト串鍋 食材が取りやすくて食べやすい大きさで冷蔵庫の整理もできちゃう!

鳥のスープ、トマトソース、酒、味噌、塩で味付け、鶏団子、ロールキャベツ、ウインナー、ジャガイモハム、かまぼこ、イカ、玉ねぎ、キャベツなど

キャベツの硬い部分と手羽元とスープを残し、冷蔵庫にある野菜をゆでる

トマト、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、さつまいもなどを加えて
ブレンダーにかけてカレーにリメイク。
お野菜と鶏肉がたっぷり入った美味しいカレーになります。

物足りなければ野菜やカツをトッピング

千切りしたキャベツはしばらく水につけてから水切りをしっかり

ロールパンでコロッケパン

茹でキャベツ塩もみ

キャベツが残ると最近よく作るキャベツのサラダ。
キャベツを半分鍋で茹で、水気をきってからざくざく切り
塩をまぶして、水気を切ってお好みでハムを和えるだけのシンプルサラダ。

たくさん食べられてヘルシーな一品。

残ったレタスを少し加えると食感もよくなります。

焼売の皮もキャベツ

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