手軽な健康サラダ♪簡単コールスローレシピ10選♪

コールスローのおすすめレシピ10選！

1.　りんごとクルミ入りのコールスロー

－－－－　材料　－－－－
キャベツ…1/2個
玉ねぎ…1/2個
ニンジン…20g
イタリアンパセリ…少々
タイム…少々
りんご…1個
くるみ…40g
塩・コショウ…少々
砂糖…大さじ1
酢…大さじ4
コーン油…大さじ4
レモン汁…大さじ1
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りんごとくるみをたっぷり加えて、さっぱり味に仕上がります。くるみは香りと食感を楽しむためにも、食べる直前に加えてください。隠し味にフレッシュタイムを加えた、香りもよいコールスローです。

2.　キャベツとハムdeコールスロー

－－－－　材料　－－－－
キャベツ…1/2より少なめ
ハム…5枚
塩…小さじ1
鶏ガラスープ素…大さじ1から1.5
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さっぱりとした塩味とシャキッとした食感のキャベツが、ハムと相まって食欲を増します。塩は多めに入れて水気を切りましょう！

3.　簡単！激ウマ！コールスローサラダ

－－－－　材料　－－－－
キャベツ…1/2
人参…1/2
玉ねぎ…1/2
マヨネーズ…大2
お酢…大1
塩コショウ…適量
ポリ袋…1枚
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ハムやコーンなどを加えるコールスローが人気のようですが、キャベツなどの野菜だけでサッパリと食べたい時にオススメ。多めの分量なので、残った場合は汁気を切ってパンにはさんでもgoodです！

4.　あずきのコールスロー

－－－－　材料　－－－－
セボリーゆであずき…25g
キャベツのせん切り…70g
マヨネーズ…大さじ1と1/2
セボリーゆであずき
あずき…100g
水…1カップ
塩…2つまみ
酢…小さじ1
GABANセボリー…小さじ1/4
酢玉ねぎ
玉ねぎ…1/4個
酢…小さじ2
塩…小さじ1/4
はちみつ…小さじ1
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あずきにセボリーハーブを加えて下処理すると、苦みが消えてレーズンみたいに甘くおいしくなりました！バゲットと一緒にどうぞ。

5.　すし酢deコールスロー

－－－－　材料　－－－－
キャベツ…200g
人参…1本
冷凍コーン…1/2カップ
すし酢…大さじ2
マヨネーズ…大さじ6
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すし酢を使用した時短レシピ。すし酢はお寿司だけでなく、さまざまな料理に使うことができて便利です。一晩おいた方がマイルドに味がなじんで、より美味しくいただけます。

6.　 簡単！コールスローサラダ♪

－－－－　材料　－－－－
キャベツ(千切り)…1/2個
きゅうり(1/4カットスライス)…2本
ハム(1cm角カット)…4～5枚
スイートコーン…1缶(190g)
マヨネーズ…大さじ10
レモン汁…1/2個分
塩・こしょう…適量
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レモン汁の酸味がアクセントのコールスローです。サッパリした味がお好みの方は是非お試しください♪パンに挟んでも美味しいですよ。

7.　 簡単！紫キャベツのコールスロー

－－－－　材料　－－－－
紫キャベツ…4枚
お酢…大さじ1弱
塩…小さじ1/4
胡椒…適量
エクストラバージンオリーブオイル…大さじ1
くるみ…大さじ1
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見た目も鮮やかな紫キャベツのコールスローです。シャキシャキ感を残すために、塩に漬ける時間を１５分ほどにしましたが、柔らかくしたい時はもう少し長めにします。

8.　 豆乳マヨネーズでカレー風味コールスロー

－－－－　材料　－－－－
キャベツ…1/5玉
にんじん(小)…1本
豆乳マヨネーズ…40cc
カレー粉…小さじ1/2
プチトマト…2個
イタリアンパセリ…適量
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野菜がたっぷり摂れるカレー風味のコールスローです。お弁当やランチにいかがですか。カレー粉の量はお好みで変えてくださいね。

9.　 和風のコールスローサラダ

－－－－　材料　－－－－
キャベツ…1/2こ
パプリカ(赤)…1/2こ
きゅうり…1本
鶏むね肉…100g
ごま油…大さじ3
白ゴマ…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
塩コショウ…少々
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胡麻の香りたっぷりの和風サラダです！

10.　 切干大根とひじきのコールスロー

－－－－　材料　－－－－
切干大根(乾燥時)…35g
ひじき(戻したもの)…90～100g
紫玉ねぎ…1/2個
きゅうり…1本
スイートコーン…80g
オリーブ油…大さじ1
酢…大さじ2
はちみつ…小さじ1.5
塩・コショウ…適宜
カイエンペッパー…少々
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キャベツを使わない、ひじきと切り干し大根の乾物コンビがメインのコールスローサラダです。きゅうりや玉ねぎも加えて、調味料と和えてからしばらく置くと、味がしみて美味しくなります。

まとめ

コールスローは、キャベツだけでなくニンジンや玉ねぎ、コーンなどを入れても美味しいので、野菜をたくさんお野菜を摂りたい時には簡単にできて便利です。今回ご紹介したいずれのレシピも最大のポイントは、水分が残らないように野菜をしっかり絞ること。シャキシャキした食感を楽しめる、コールスローを気になったレシピでお試しください。