バリエーション色々!長芋で絶品おつまみレシピ6選!

長芋はおつまみとしても活躍してくれます!急な来客などで困った時など、手軽に作れて美味しいおつまみのレパートリーは色々と覚えておきたいものですよね?お酒との相性もバッチリな手軽に作れるおつまみのレシピをご紹介していきます。

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長芋のおつまみおすすめレシピ10選!

1. 3分調理!キュウリと長芋のごま梅おかか叩き!

---- 材料 ----
きゅうり…2本
長芋…160g
梅干し…2個(種を除いて30g)
ねりごま(白)…小さじ2
白だし(7倍濃縮)…小さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ1
オリーブオイル…小さじ2
ラー油…適量
かつお節…適量
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時間が経っても水分が出ないようにキュウリの種の部分を取り除いておくことがポイントです。梅の爽やかさとゴマのコクは、ご飯にもお酒のおつまみにも合いますよ。仕上げにラー油を効かせても美味しそう。

2.  和えるだけ!長芋の塩昆布和え

---- 材料 ----
長芋…1パック
塩昆布…適量
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長芋を短冊状に切って、塩昆布を混ぜるだけの失敗知らずの一品。レシピといってもいいのかな、というくらい簡単です。長芋は大きめに切っても小さめでもお好みで⭐︎

3. すぐに一品おつまみ☆長芋の磯辺焼き

---- 材料 ----
長芋…10cm
醤油…大さじ1/2~
焼き海苔…適量
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長芋を醤油で焼いて海苔を巻くだけで、香ばしくてシャキシャキ、ホクホク磯辺焼きの出来上がり♪長芋は食感を残すために厚めに切って、火を通しすぎないことがポイントです。

4. ちょこっとおつまみ!バター醤油で!長芋ハムチーズサンド

---- 材料 ----
長芋…4~5センチ
ハム…4枚
チーズ…4枚
バター…大さじ1
醤油…適量
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サクサク長芋に、とろけたチーズと濃厚なバター醤油の相性が抜群!ハムとチーズは長芋よりも小さめに切ると仕上がりがキレイになります。全体のサイズを小さくして、ピックを挿せばパーティーなどのおもてなしにも最適です。

5.  長芋のキムチチーズのせ

---- 材料 ----
長芋…6cmくらい
キムチ…30g
切れてるチーズ…3枚
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焼いた長芋のほっくり感に乗せたキムチとチーズがよく合う、ビールのおつまみやオードブルに最適な一品です。キムチの代わりにツナを乗せるなど、さまざまなアレンジも楽しめそうです。

6. 長芋のピリマヨ焼き

---- 材料 ----
長芋…6~7cm
マヨネーズ…大さじ1杯半
ハウス一味唐がらし…ひとふり
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長芋をマヨネーズで焼いて一味唐辛子をふるだけの簡単レシピ!淡白な味の長芋が、マヨネーズのコクと一味唐辛子の辛味でパンチの効いたおつまみになりますよ。

まとめ

シャキシャキ、サクサク、ホクホク。今回ご紹介したレシピは、長芋それぞれの調理方法によってさまざまな食感が楽しめます。長芋には、ビタミン、ミネラル、食物繊維などが含まれています。健康的な長芋をビールのお供に、食卓のおかずにもう一品、お手軽レシピで美味しく食べつくしましょう!

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