2016年11月05日更新

材料も作り方も超シンプル！柿プリンを作ろう！

こんにちは en です。

柿が美味しい季節になりましたね。

そのままでも美味しい柿をいつもと違ったスイーツにしてみませんか？

火も使わず、ゼラチンも卵も不要。

なのに、しっかり固まるから不思議。

簡単で美味しい柿プリン、ぜひ作ってみて下さい。

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この記事の目次

柿プリン
トッピング用の柿を切りましょう
プリン液を作りましょう
ブレンダーで撹拌しましょう
トッピングをのせましょう

柿プリン

材料 4人分

柿２個 (約400g)
牛乳約200g
蜂蜜大さじ１

↑ 材料はシンプルにこれだけ。

蜂蜜はトッピング用に使用するので、無くても構いません。

では、作っていきましょう♫

トッピング用の柿を切りましょう

まずは柿の皮を剥きます。

皮を剥いたら、５ミリの厚さにスライスした柿を２枚用意します。

それを５ミリ角のさいの目状に切ります。

切った柿を蜂蜜と和え、暫く置いておきましょう。

プリン液を作りましょう

残りの柿でプリン液を作ります。

柿をブレンダー(ミキサー)で撹拌しやすい大きさに切ります。

切った柿を撹拌用のカップに入れ、そこに柿の半量の牛乳を入れます。

※使用する柿が100gであれば、牛乳は約50gになります。

ブレンダーで撹拌しましょう

ブレンダー(ミキサー)で滑らかになるまで撹拌します。

↑ このくらいになればOKです。

あとは容器に移して冷蔵庫で冷やせば出来上がりです。

↑ 撮影用と明日のお弁当用に♫

小さめのカップだと4個くらいできますよ。

トッピングをのせましょう

冷蔵庫で1時間ほど冷やせば固まると思います。

固まったら、先ほど５ミリ角に切って蜂蜜に漬けておいた柿をのせましょう。

柿の水分が出て少し水っぽくなっていると思います。その水分も艶出しのためにかけてくださいね。

この柿プリンは砂糖を一切使用していないので、甘さはかなり控えめです。

もう少し甘いほうがいいなって方は、トッピング用の蜂蜜を増やして調整してください。