なんちゃって松茸の佃煮

なんちゃって松茸の佃煮

材料

エリンギ ２パック
松茸の味 お吸い物 2袋
酒 ５０cc
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ２
山椒の実 小さじ２
(なければ山椒の粉を少々)

では、作っていきましょう。

お吸い物の素の中身を分けましょう

↑ こんな感じに粉と具を分けます。
お時間ある方はチマチマお箸で分けてもいいですが、ザルを使えば1発です。

今回使うのは左側の粉のみ。

残った右側の具はお茶漬けやお吸い物などに使って下さいね。

エリンギを切りましょう

「松茸だよ〜」と言って出すからには、エリンギだとバレてはいけません。

エリンギの面影がなくなる程度の大きさに切っていきましょう。

↑ このくらいです。


結構カサがありますが、煮詰めるとこの４分の１くらいになります。

煮詰めていきましょう

鍋にエリンギ、お吸い物の素(粉)、酒を入れて、エリンギがしんなりするまで煮ます。

↑ このくらいエリンギがしんなりしたら、しょうゆ、みりん、山椒の実を入れて水気がなくなるまで煮詰めていきます。

↑ この様に水気が無くなるまで煮詰めたらできあがりです。

冷めたら保存容器に入れて冷蔵庫へ。作りたてよりは時間が経った方が味が馴染んで美味しいです。


ほかほかご飯といっしょに食べたら、さぁ大変 !

お箸が止まらなくなっちゃうぞ♫


ご家族にはぜひ「松茸だよ〜」と言って出してあげてくださいね。少しの間、夢を見させてあげましょう(笑)。