寒い季節にピッタリ❤キムチチゲの作り方

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この所ようやく寒くなってきました。
こんな時は体の芯から温まるキムチチゲはいかがでしょうか?

にんにく ひとかけ
ごま油 大さじ1
唐辛子粉 小さじ1
コチュジャン 小さじ1
酒大さじ1
味噌 小さじ1~2入れても❤

アサリ 100g位
鶏ガラスープの素 小さじ1~2

白菜 ニラ キムチ 豚バラ肉 お好きな量
生卵 1個

材料(1人分)

鍋(私はトゥッペギを使っています)に、にんにくのみじんぎり、ごま油、コチュジャン、唐辛子粉、入れる方は味噌、酒を入れ炒める。

香りが出たら豚肉を投入。

お肉の色が変わったら、水350~400たml、アサリ、鶏ガラスープの素をいれ5分ほど煮る。

今回私は別の料理でアサリの出汁を使った余りを冷凍しておいたものを使っています。

ニラは最初から入れず、白菜が煮えてから入れた方が色が綺麗にでます。
面倒な方は最初からいれてしまってもOK。

白菜が煮えたらニラと卵を入れ、少し煮たら出来上がり。



熱々を頂くのが美味しい❤

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