2016年09月26日更新

さつまいもご飯弁当

家にあるもので手軽に作れる『朝ごはん』や『作り置き』などのレシピを綴ってます♡

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朝晩はすっかり秋らしく涼しくなってきましたね。

まだ衣替えしてないんですけど、お弁当は秋を意識して秋色に。

・さつまいもご飯
・タンドリーチキン
・塩サバ
・赤ピーマン入り玉子焼き
・ゴーヤの佃煮
・プチトマト

おかずは、いたってシンプルです。

タンドリーチキンは下味をつけておいたので、朝は焼くだけで済みましたし、塩サバは焼いただけですし・・・

さつまいもご飯に頼ってばかりのお弁当でしたが、さつまいも好きの長女には大ヒットのお弁当だったみたいです。

さつまいもご飯には、パラパラと黒ゴマをパラつかせ、南天の葉を添えています。

お弁当の彩りには、やはりちょっとした工夫が大事♪

今回のお弁当はパッと見、茶色が多いのですが、プチトマトの赤や塩サバの横に添えたカボスの緑など、ところどころに食材を使ってお弁当を鮮やかにしています。

お弁当の詰め方が苦手な方もいらっしゃると思いますので、よかったら参考にしていただけるとうれしいです！