2016年09月03日更新

豆腐をメインに♡豆腐のアレンジ料理3選！

お手軽で身体にいい豆腐をもっと食卓に！

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この記事の目次

豆腐の肉巻き＊ジンジャーソース
ヘルシーにボリュームアップ＊豆腐の1口カツ
冷めても柔らか＊豆腐の味噌ハンバーグ

こんにちは。
皆さんは豆腐好きですか？

お味噌の具や、サブおかずになりがちな豆腐をメインに格上げ⤴︎ ⤴︎

そんなレシピを3種類ご紹介します✨

豆腐の肉巻き＊ジンジャーソース

ブログでは、写真付きで工程をご紹介しています。

🍀材料 4人分 [20分]

・木綿豆腐 1丁
・豚薄切り肉 8枚

☆生姜すりおろし大さじ1
☆玉ねぎすりおろし大さじ1
☆醤油、酒各大さじ2
☆みりん、砂糖各大さじ1

🍀作り方

①水切りした豆腐を8等分にして豚肉を巻き軽く塩、胡椒して薄力粉を薄くつける。
☆を合わせておく。

②フライパンにサラダ油を熱し焼く。
焼けたら☆を加え煮からめる。

③あれば、小口切りにしたネギと白いりごまをぱらり。

ヘルシーにボリュームアップ＊豆腐の1口カツ

ブログでは、写真付き工程をご紹介しています。

🍀材料 4人分
・木綿豆腐 1丁
・豚バラ薄切り肉 12枚
・大葉 6枚
・塩、胡椒、各少々
・薄力粉適量
・パン粉適量

🍀作り方

①しっかり水切りした木綿豆腐を12等分に切る。大葉は縦半分に切る。

②豚バラ肉、大葉、豆腐の順に乗せてくるくる巻く。

③薄力粉を水でとき、くぐらせてパン粉をつけて揚げる。

ソースや、醤油をつけて食べます！

冷めても柔らか＊豆腐の味噌ハンバーグ

ブログでは、写真付き工程でご紹介しています。

🍀材料 4人分 [15分]

・豚ひき肉 200g
・木綿豆腐 1丁 (280~300g)
・万能ねぎの小口切り 2本分
・味噌大さじ2
・砂糖大さじ1
・パン粉カップ1/2

🍀作り方
①キッチンペーパーで水分を拭き取った木綿豆腐と、他の材料を全てボウルに加え粘りが出るまでよく混ぜて8等分にして形成。

形成とはあれよ。キャッチボールのように中の空気を抜いて俵型ね。真ん中へっこめる。ハンバーグの一般常識ね。

②中火で両面焼いたら、水大さじ2ほど加え、蒸し焼きにする。8分ぐらい。

ソースをかけたほうが美味しそうだけど、これ、ほんとにソースいらずです。