初心者におすすめ！フォールディングナイフ10選｜扱いやすいセラミック製やロックバック式のものなど

フォールディングナイフの選び方

アウトドアシーンで何かと必要なナイフ。料理をするなら通常の家庭用ナイフでも代用可能ですが、刃部分を保護したり、かさばったりと持ち運びには向いていません。フォールディングナイフを1つ持っておけば、折りたためるうえに軽量なため、山道や岩場を歩く際も邪魔にならず、食材や木材、ロープを切るのに活躍しますよ。

フォールディングナイフは、「本格的にアウトドアを楽しむ方用」や「手軽で扱いやすい初心者向け」のものがあります。1,000円しないものから10,000円前後まで価格帯もバラバラ。LIMIAでは、初めて購入を考えている方に向けて選び方のポイントを解説します。

素材で選ぶ

フォールディングナイフは、刃の素材によって切れ味の良さや、お手入れのしやすさなどに違いがあります。使われている素材はさまざまで、メーカーによっては刃を独自開発しているところも。フォールディングナイフを初めて使う方でも扱いやすいのは「ステンレス製」「カーボンスチール製」「セラミック製」の3つです。それぞれの特徴をチェックしていきましょう！

ステンレス製

ステンレス製のものは軽くサビにくいのが特徴。急な雨や霧が濃い場所で使用する場合もステンレス製ならサビになりにくいので、扱いやすいですよ。海や川でも活躍しますが、塩水には弱いです。塩水に濡れた場合は、真水で洗いしっかりと乾燥させて劣化を防ぎましょう。

通常のお手入れは、使用後にしっかりと汚れを洗い流し、ふき取って保管しておけば◎。価格は比較的安く、切れ味は家庭向けの包丁程度のものが多いです。

カーボンスチール製

カーボンスチール製のものは、切れ味がいいのが特徴。初心者でバトニング（薪割り）をする方は少ないかもしれませんが、薪やロープなどの堅い物にも使うことができるので、利便性に優れています。

また、サビやすいのがデメリットですが、自分でこまめにお手入れをすればするほど味が出てくるのもカーボンスチール製の魅力の1つ。使用後は完全に乾かし、油(エゴマ油やリップバームなど)を塗りましょう。

セラミック製

セラミック製のフォールディングナイフは、主に食材を切るのに使います。切れ味がよく、軽く丈夫なので、他の素材よりも食材を切るときに力がいらないのが特徴です。また、金属製ではないため、サビないのが魅力の1つ。肉や魚に金属のにおいが移らず、フルーツをカットしても酸を吸収しないので長持ちしやすいですよ。ただ、貝類や骨付き肉のような硬いものを無理に切ると、刃が割れるおそれがあるので注意も必要です。

食洗機対応をしているものもあるため、通常のバーベキューやキャンプなどで使用する程度でしたら、扱いやすいのでおすすめです。

ロック機能をチェック

フォールディングナイフの開閉方法は広げる・折りたたむと簡単ですが、安全を考慮してロック機能が付いています。ロック機能の主な種類「ライナーロック式」と「ロックバック式」です。この2種類の仕組みや特徴を比較してみましょう！

ライナーロック式

ライナーロック式のものは片手だけで刃の開閉ができます。刃を広げると持ち手の中央にあるライナーと呼ばれる板が自動的に内側へ寄り、刃が閉じないようにロックがかかる仕組みです。刃を閉じるときはライナーを外側に押して、ロックが外れたらゆっくり刃をしまいます。フォールディングナイフはライナーロック式のものが多いです。

ロックバック式

ロックバック式のものは、持ち手の背の部分にロックが付いているので、ロックを解除してから刃を広げるのが特徴です。使用中に誤ってボタンを押してしまったり、子どもが間違えて刃を出したりと何らかの衝撃で刃が広がってしまうのを防ぎます。折りたたむときは、ロックがされているか念のため確認をしましょう。

フォールディングナイフおすすめ10選

LIMIA編集部でセレクトした、初心者でも扱いやすいおすすめのフォールディングナイフを10種類紹介します。「扱いやすさ」や「お手入れのしやすさ」を、利用シーンに合わせて比較してみてくださいね。

フォールディングナイフを比較表でチェック

フォールディングナイフのお手入れの方法をチェック

フォールディングナイフは、通常のナイフと同様のお手入れが必要です。

使用直後は、真水や洗剤を使って汚れをしっかりと落とします。特に料理に使ったときはすぐに水気をふき取るとサビにくくなりますよ。また、切れ味を保つためには刃を磨くことが大切です。本格的にお手入れをしたいという方は砥石、初心者の方は、簡単に仕上げることができるシャープナーを使うのがおすすめ。お手入れしたあとは湿気の少ない場所で保管しましょう。

LIMIAでは、ナイフの研ぎ方についても紹介しています。気になる方はこちらの記事をチェック！

おすすめのアウトドアグッズをチェック

LIMIAでは、フォールディングナイフの他にもアウトドアグッズを紹介しています。以下の関連リンクもあわせてチェックしてみてくださいね。キャンプやバーべーキュー、山登りなどで活躍するアイテムをそろえて、アウトドアをより快適に楽しみましょう！

※刃物を取り扱う際には、使用方法、置き場所などに注意をし、慎重に作業を行ってください。また、お子さまがいらっしゃる場合には近くで作業をしないようにするなど、特にご注意ください。
※記載している商品情報は、LIMIA編集部の調査結果（2020年05月）に基づいたものです。
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※製品によって、お手入れのしかたは異なりますため、必ず製品の取扱説明書に従って作業を行ってください。
※一部の画像はイメージです。