【レシピ】夏はこれでしょ♪夏野菜と厚揚げのピリ辛味噌炒め

ピリ辛味噌が食欲を誘う、ご飯が進む系のおかずで夏野菜と厚揚げがあれば、あっという間に作れます!

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【材料】2人分
・厚揚げ 1枚
★しし唐 10本
★プチトマト 10個
★なす 1本
◎味噌 大さじ1
◎てんさい糖 大さじ1
◎豆板醤 小さじ1/2
◎酒 大さじ2
◎カツオだし 小さじ1

【作り方】
1.厚揚げはお湯をかけて油抜きをしてから、食べ易い大きさにカットする
2.プチトマトは半分にカット、ナスは短冊にカットして水にさらす
3.★の材料を混ぜて炒めるタレを作る
4.フライパンに材料外のゴマ油を敷いて、ナス・しし唐を入れて炒め、ナスが
 しんなりして来たらプチトマトと厚揚げも加えて炒める
5.全体に火が通ったら③の炒めるタレを加えて、全体に絡めて出来上がり

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