【レシピ】豆乳ドレッシングdeマカロニのリース風サラダ

カラフルマカロニと冷蔵庫にありそうな野菜をリース風に盛り付けしたサラダで、豆乳ドレッシングで頂きます!

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【材料】2人分
・マカロニ 100g
★紫玉ねぎ 1個
★オリーブ 15粒
★プチトマト 6個
★春菊の葉 20g
◎豆乳 50cc
◎酢 大さじ2
◎味噌 大さじ1
◎白すりごま 大さじ1
◎てんさい糖 大さじ1

【作り方】
1.マカロニは茹でる
 紫玉ねぎは、薄くスライスして水にさらしてから、しっかり水分を絞る
 プチトマトは半分にカット
 春菊は葉の部分を手でちぎる
2.◎の材料を混ぜてドレッシングを作る
3.マカロニと野菜を皿に盛り付けして、ドレッシングを添えたら出来上がり

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