”ひと皿ごはん”でおうちごはんも楽ちん！大満足なレシピ3選

”ひと皿ごはん”で大満足なおうちごはん

ごはんもの・麺系の”ひと皿ごはん”は、どーんとひと皿に盛ることでボリューム感が出ます。
あれこれおかずを作る余裕がないときでも、このひと皿だけでもなんとかなります。

今回の”ひと皿ごはん”は、作り置きすることもできるので、多めに作って1回分に小分けにし、冷凍保存もできます。

ハヤシライス風

【材料：2人分】

牛こま切れ肉　100g
砂糖　大さじ1/2

玉ねぎ　1/2個
にんじん　1/2本

おろししょうが・おろしにんにく　各小さじ1/3

バター　小さじ1

小麦粉　大さじ3

水　1カップ

A　トマト水煮缶（カットタイプ）　1/2缶
A　ウスターソース　大さじ1と1/2
A　顆粒コンソメ　小さじ1
A　ケチャップ　大さじ1/2
A　しょうゆ　小さじ1/2



【作り方】


1：牛肉は食べやすくなるように、細かく切ってポリ袋に入れ、砂糖も加えてもみ込む。
2：玉ねぎは薄切りに、玉ねぎは薄い半月切りにする。
3：鍋にバターを熱し、玉ねぎ・にんじんを加えて炒め、しんなりしてきたら牛肉を加えて炒める。
4：いったん火を止めて小麦粉を加え、よく混ぜてなじませる。
5：弱火で1分ほど炒めて、再び火を止め、Aを加えてよく混ぜる。
6：Aを加えてよく混ぜながらひと煮立ちさせ、弱火にしてふたをし、10分ほど時々混ぜながら煮る。

すき焼き風うどん

【材料：2人分】

白菜　1/4個
刻みネギ　適量
豚こま切れ肉（牛薄切り肉）　100g
うどん　2玉

すき焼きのたれ　大さじ5程度


【作り方】

1：白菜はざく切りにする。
2：フライパンに豚肉（または牛肉）・白菜・すき焼きのタレを加え熱し、火が通り始めたらうどんも加えて手早く炒める。
3：皿に盛り、ネギをトッピングする。


作り方2の具を冷凍保存できます。

大根でかさ増し！牛丼風

【材料：2人分】

大根 5センチくらい
玉ねぎ　1/2個
牛こま切れ肉　100g
砂糖　小さじ1
すき焼きのタレ　大さじ5
ごはん　2膳分
刻みネギ　適量

【作り方】

1：大根は5ミリ厚のいちょう切りにする。玉ねぎは薄く切る。
2：耐熱ボウルに大根を入れてラップをかけ、電子レンジ（600w）5分加熱する。
3：牛肉に砂糖をもみ込み、10分ほど置く。
4：フライパンに玉ねぎ・大根と牛肉を入れて熱し、すき焼きのタレも加えて煮詰めながら照りからめる。
5：ごはんを器に盛り、4.をのせ（たれも流しいれ）、お好みでネギをトッピングする。

焼きそばも手軽に作れる”ひと皿ごはん”

ちゃちゃっと炒めるだけで作れる“焼きそば”も、手軽に作れる”ひと皿ごはん”です。
味付けを変えれば、レパートリーも広がります。

今回の3レシピは、冷凍保存ができます。
まとめて作って、冷凍保存しておくと、「今日はもう無理！」という日でも、温め直せばすぐ食べることができます。

新生活は、新しい環境に慣れるまで、お疲れになることが多いものです。
そんなときは、作り置きのひと皿ごはん”でおうちごはんを充実させましょう。