2020年03月29日更新

桜餡入り♪時短で華やかな寒天ゼリー

寒天ゼリーは手軽に作れて、すぐに固まる、時短おやつの代表と言っても良いのではないでしょうか。桜餡入りで春を感じるおやつを気軽に作ってみませんか。

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この記事の目次

春を感じる時短桜スイーツ
桜寒天の作り方
- 材料
- 作り方
春の集まりや、お祝いの席のデザートに

春を感じる時短桜スイーツ

最近、料理はもちろんスイーツなどでも、何かと時短が話題です。
中でも寒天ゼリーは手軽に作れてすぐに固まるので、時短おやつの代表のひとつと言えるのではないでしょうか。
今回は桜餡入りで春を感じる、可愛らしい寒天デザートをご紹介します。

桜寒天の作り方

材料

作りやすい分量

　水　200g
　粉寒天　2g
　桜リキュール　30g
　上白糖　20～25g
　桜餡　適量

※アルコールに弱い方や苦手な方、子どもさんなどと楽しみたい場合は、リキュールを水に置き換え、砂糖も5gほど増やして作ってください。

作り方

①水と寒天を火にかけ、沸騰したら火を弱め、2分ほど縁が煮立つ程度の火加減を保って寒天を煮溶かす

②桜リキュールと上白糖を加え、再度沸騰させる

③型の1/3くらいまでスプーンで②を流し、冷蔵庫で数分冷やし、固まりかけている時点で桜餡を中央に適量乗せる

④桜餡が隠れる程度に②をスプーンで流し、冷蔵庫で冷やし固める

★もし寒天液が固まっていたら再度火にかけてなめらかに溶かしてから型に流しましょう。