【レシピ】ヘルシースイーツ♪フレッシュトマトと寒天deトマトゼリー

フレッシュトマトを使って、お砂糖もほとんど使わず、食物繊維がたっぷりの寒天で作るヘルシースイーツです!

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【材料】4人分
★トマト 2~3個
★粉寒天 4g
◎水 250cc
◎粉寒天 2g
◎レモン汁 大さじ1
◎てんさい糖 大さじ1
・プチトマト 3個

【作り方】
1.トマトはミキサーにかけてジュースにする
(500cc作る)
2.小鍋にトマトジュースと粉寒天を入れて、沸騰させて煮溶かしてから
 デザートカップに流して、冷やし固める
3.◎の材料を小鍋に入れて、沸騰させて煮溶かしてからタッパー等に流して
 冷やし固める
4.③が固まったらフォークで崩して、②の上にのせ、半分にカットした
 プチトマトもトッピングして出来上がり

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地元野菜を使った家庭料理を中心にご飯のおかずパン・お菓子・保存食などのレシロガーと時々、クッキング教室の講師をしたり、乳がん手術を経験した乳がんサバイバーとして…

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