2016年07月26日更新

【レシピ】夏はこれでしょ♪豚コマdeナスとインゲンの麻婆

少量の豚コマとナス・インゲンがあれば作れ、お財布にも優しい、あっという間に作れる炒め物です!!

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【材料】2人分
・ナス　2本
・インゲン　20本
・豚コマ　100g
・生姜　1片
・ニンニク　2片
★水　200cc
★鶏がらスープの素　小さじ2
★豆板醤　小さじ1/2
・片栗粉　大さじ1

【作り方】
1.ナスは薄くスライスして水にさらす
　インゲンは両端をカットして、半分にカット
　生姜とニンニクはみじん切りにする
2.フライパンに材料外のオリーブオイルを敷いて、ナスがしんなりするまで
　炒め、一旦取り出しておく
3.フライパンに材料外のゴマ油を敷いて、生姜とニンニクを入れて炒め、香りが
　出たら豚コマを入れて色が変わるまで炒める
4.肉の色が変わったらインゲンと★の材料を入れて、インゲンに火が通るまで
　炒め煮する
5.インゲンに火が通ったら、ナスを戻して、水溶き片栗粉を入れてトロミが
　付いたら出来上がり