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箸で切れる！じっくり煮込んだやわらか豚の角煮

豚バラ肉の塊をネギ湯で茹で、下ごしらえをして
煮込むので柔らかい角煮が完成しました。
クリスマスやおせちに最適な1品です。
おもてなしにも最高です！

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この記事の目次
  1. 材料（４人分）
  2. 作り方
  3. ワンポイントアドバイス

下ごしらえで

ネギと一緒に煮込んで

いるので、さっぱり系の角煮です。

弱火でゆっくり、じっくり煮て

放ったらかしの簡単レシピ。



お箸で切れるお肉は

家族にも大好評！

しょうがとにんにくを効かせ

美味アップです。

材料（４人分）

豚バラ肉（塊）　500g
水　　10００ｍｌ
ネギ（青い部分3本分）
茹でたまご　８個（４つ半熟・4つ堅茹で）

Ａ.
水 400ml
三温糖 大さじ3
かき醤油 60ml
酒　50ml
ハウス おろし生しょうが＜大容量＞大さじ１
ハウス おろし生にんにく＜大容量＞小さじ２

作り方

１．豚バラ肉（塊）を3〜4㎝幅に切り、鍋に水とネギと肉を入れ沸騰させ
弱火にし、蓋をし1時間煮る。

２．火を止めそのまま冷めるまで放置する。

３．鍋を綺麗に洗いAを沸騰させ2を加え弱火で1時間にて火を止め
しばらく放置する。煮汁が冷めたら半熟たまごを入れ。味を染み込ませる。

４．火をつける前に、煮汁と味玉をジッパー付きビニール袋に入れ冷蔵庫に入れる。

５．弱火で30分煮込み火を止め1時間以上そのまま放置し
固茹たまごを加え食べる前に15～３０分くらい温める。

ワンポイントアドバイス


トロトロがお好きな場合は煮込み時間を増やしてください。
必ず蓋をし弱火で煮込みます。
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仕事をしながらおうちごはん・お弁当作りを楽しんでいます。簡単・節約・簡単を目指して作っています。

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