2019年11月14日更新

お弁当に華を♡りんごの基本の飾り切り

旬のりんごを飾り切りして、お弁当をワンランクアップしちゃいましょ🎵

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この記事の目次

材料
作り方
完成
調理のコツ
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こんにちはnaokoです
秋も深まって沢山のりんごが出回ってきましたね

今日はお弁当の彩りに欠かせない『赤』の食材、りんごをワンランクアップさせる飾り切り(基本編)をご紹介します

２、３回練習すれば基本の格子柄なら誰でもできちゃいますよ☺️

材料

りんご　1/2個(４等分します)
はちみつ　小さじ1/2
水　300～400cckm位

作り方

１　ボウルに水をはって、小さじ1/2のはちみつを溶かします(変色防止のためです)

２　りんごは種の部分をカットして～包丁入れていきますよ～
※ここからは画像メインでご説明しますね

縦にできるだけ等間隔に３本～５本切り込みを入れます

下から上に押し倒すように包丁を動かすと力の微調整がしやすいです

さっき入れた切り込みに対して垂直になるように切り込みをいれます

こちらはりんごの大きさで入れる切り込みの数が変わってきます
最初に中央部分に切り込みを入れて、そこを起点に両サイドに広げていけばいいと思います

３　格子状に切り込みが入ったらいよいよ模様入れです
　　模様は包丁の刃元を使います
　　りんごの皮に水平に刃元の角を滑り込ませますよ～

こんな感じ①

こんな感じ②

こんな感じ③

こんな感じ④

包丁は自信ないわ、と言う方は料理用のカッターナイフを使うといいです
100均でも売っています☺

４　格子柄に慣れたら、もう一工夫の模様を作ってみますか
　　格子に斜めの切り込みを追加します

白い線のラインに切り込みを入れてね

見えますか～？

こんな模様になります

↓格子が小さすぎるので、大きくしたものに変更します↓

ついでに包丁にチェンジしています

格子にクロスの切り込みを追加するとこんな風に↓

５　最後にはちみつを溶かした水にりんごを５分以上浸けておいてください

完成

切り込みの入れ方で色々な模様が作れて、お弁当が一気に見映え良く仕上がります☺
ぜひチャレンジしてみてください🎵

調理のコツ

☆皮を剥がすときはできるだけ薄くを心がけると、仕上がりがデコボコしません
☆はちみつは砂糖でも代用できます(溶けにくいけど)

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