2019年11月04日更新

料理の盛り付けのコツ

同じ料理でも、盛り付け方で見た目が大きく変わります。
今日は簡単にコツをご説明させて頂きます。

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初心者ですが良かったら覗いてくださいね♩

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yuu

料理は見た目も大切だと思います。

A or B
みなさんはどちらが美味しそうに見えますか？
同じお皿に同じ料理です。

Bは何も意識せずお皿に乗せたパスタです。
平たくてのっぺりしみえますよね。

Aは意識して盛り付けしました。
上に高さが出るようにすると上品に見えます。
お皿に余白があるとなおさらGOODです。

具材を中心に持ってくる。
彩も大切です。
視覚で美味しさを伝えましょう。

以上のポイントを抑えれば
料理がより美味しく見えるかと思います。
味覚と嗅覚と視覚で、美味しくお料理を頂けるとさらに良いですね。

みなさんもぜひ、
チャレンジしてみてください♩

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