目玉焼きみたいな、楽しい見た目。『ふわとろ焼き・卵黄のせ』レシピ♪

見た目は『目玉焼き』。
目玉焼きみたいな見た目のおかずを作ったら楽しいかも!
と、余った長芋のすり流しを眺めていてひらめいたのが、コチラ。

材料もシンプルに、香ばしく、ふわとろーっとした食感の一品ができました。食材は2つ!

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材料

2人ぶん

・たまご 2個
・長芋のすり流し 大さじ3〜4
・塩 ひとつまみ
・サラダ油 大さじ1

作り方

・卵の、卵黄と卵白を分けます。

卵白は、長芋のすり流しと一緒にボウルへ。

卵黄は、カレースプーン等ですくいやすい器にスタンバイ。

卵白と長芋のすり流しに塩をひとつまみ加え、まぜまぜ。卵白生地の完成♪

中火にかけたフライパンに、サラダ油大さじ1を回し、卵白生地を半量ずつ、そっと流し入れます。
大きめのカレースプーンですくいながら入れると、扱いやすいです♪

卵白生地を入れたら、各生地の真ん中に卵黄をそっと置きます。こちらもカレースプーンだと置きやすいですよ♪
弱火に落とし、2〜3分。
時々、卵白生地の端っこをフライ返し等でめくって、程よくこんがりしたら完成♪

目玉焼きでしょ? と思わせておいて…
『なんだか ふわとろ!何これ!』と驚かれました^ ^

お醤油がよく合いますよっ♪

お試しいただけたら嬉しいです♡

MEG♀


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MEG♀(メグ)本職は絵かき。幼い頃から絵かきを志す傍ら、料理を作り始める。毎日新しいレシピを更新するLINEBLOGでは公式ブロガーに。現在700種を超える自…

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