2019年08月06日更新

秋の連休におすすめ!! 9月から美味しくなる「上海蟹」を食べに上海に行こう。

上海に行ったら外せないグルメといえば「上海蟹」!! 毎年9月～2月頃がシーズンで「上海蟹」好きにとっては嬉しい時期の到来です!! そこでこの記事では「上海蟹」の美味しさや産地、食べ方をご紹介いたします。秋の連休は「上海蟹」を食べに上海に行ってみませんか？

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この記事の目次

上海蟹のおいしい時期はいつ頃？
上海蟹は「陽澄湖（ヨウチョウコ）」産がおすすめ!!
上海蟹の食べ方は？

上海蟹（イメージ）

上海蟹のおいしい時期はいつ頃？

上海蟹（イメージ）

「上海蟹」は身よりもとにかく

体長は10cm程度の比較的小さな淡水蟹で、

上海蟹は「陽澄湖（ヨウチョウコ）」産がおすすめ!!

一番美味しいとされるのは、

上海蟹（イメージ）

陽澄湖産の上海蟹は中国国内でも人気があり上海のレストランでの相場は一杯（ぱい）1,500円～2,500円程と少しお高めですが、ぜひ旬の美味しい陽澄湖産を食べてみてくださいね。

陽澄湖（ヨウチョウコ）

上海蟹の食べ方は？

小ぶりな上海蟹は食べ方が難しそうなイメージがありますが、そんなことはありません。まず、蟹切りバサミで手や足を全て外して胴体と分け、蟹みそたっぷりの胴体部分をパクリ！お好みで身の部分も食べてみてくださいね。この胴体部分は裏返した状態から腹の殻を外し、次に表側の甲羅を外します。この際、蟹の肺にあたる白色のヒダヒダは食べられないので取り除きましょう。同様に蟹みその中にある白い心臓と呼ばれる部分も取り除いてくださいね。