2019年08月17日更新

ブロッコリーは買って来たらすぐに下処理！同時にお味噌汁も作れちゃう♪

こんにちは♪
食べるの大好きな料理愛好家で再現レシピ研究家の稲垣飛鳥です。
今日は、我が家のブロッコリーの下処理の仕方をご紹介します。
３日に一度はこの作業をしていますが、一石二鳥の下処理！
よかったら、見ていってくださいね〜

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この記事の目次

一石二鳥のブロッコリーの茹で方
ここからが、時短技！
まとめ
ブログはこちら。

我が家は、健康のためにブロッコリーを毎日食べています。
２、３日に一度くらいブロッコリーを買うのですが、買って来たらすぐに
茹でます。

一石二鳥のブロッコリーの茹で方

買って来たら、その日のうちに、下処理！

１、ブロッコリーを洗って、花の部分を小房に分け、軸の部分は、真ん中の柔らかいところだけ
残して切ります。

こちらが、芯の真ん中の部分です。

今回のブロッコリーは、軸が短めだったので、芯の部分が少なめでした。

２、小鍋に水７００ccくらいと芯の部分を入れて火にかけ、沸騰したら
１分ほど加熱します。

３、２に花の部分を入れて、再度沸騰したら中火にして１分半加熱します。

※１分半以上加熱するとやわらなくなりすぎるので注意してください。

4、ザルにあけます。

ここからが、時短技！

5、茹で汁の熱いうちに、だしパックを入れます。

夕飯の味噌汁用に、具材を入れて煮ます。

お味噌を入れて、味噌汁完成！

ブロッコリーは、粗熱が取れたら、保存袋に入れて冷蔵庫で保存します。
夏場は、２日間くらいで食べ切ります。

茹でブロッコリーは、サラダにはもちろん、お弁当、パスタや炒めもの
色々と使えるので、便利です！

まとめ

煮汁もムダにしないブロッコリーの下処理。
よかったら、やってみてくださいね。

ブログはこちら。

あすかふぇのおいしい毎日

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