2019年08月18日更新

5分で完成♪洗い物ゼロで簡単調理♪きゅうりとみょうがのラー油漬け

夏になると、きゅうりのラー油漬けが美味しく感じて、
家でも良く作られる方も多いかと思います。

みずみずしいきゅうりとピリ辛のラー油で、お箸が止まりませんよね～♪

今日はそのやみつきになるきゅうりのラー油漬けをさっぱりとさせるレシピのご紹介です。

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この記事の目次

きゅうりとみょうがのラー油漬け

・きゅうり 2本
・みょうが 1本
★ラー油小さじ1/2
★めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
★塩ひとつまみ

①きゅうりはピーラーで縦縞に皮をむきヘタを取り、
麺棒でたたき食べやすい大きさにちぎる。みょうがは細かく切る。

② ①と★をジッパー付きの袋に入れて良く揉み込み、冷蔵庫で1時間冷やす。

・めんつゆストレートの場合大さじ3
・めんつゆ3倍濃縮の場合大さじ1と1/2
・めんつゆ4倍濃縮の場合大さじ1
・できたてよりも、冷蔵庫で冷やすとより美味しくなります。
・ひとつまみとは、親指、人さし指、中指でつまんだ量になります。

・ポリ袋のまま冷蔵保存で2日

いかがでしたか？
暑い時はピリ辛が食べたい～！！
そんな時はこちらのレシピを、ぜひお試し下さいね。
ラー油のピリ辛と、みょうがが良く合いやみつきになりますよ～。

最後まで読んで頂き、ありがとうございました。

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