【DIYレシピ】“デコルファ”でとびきりおしゃれな「ワイングラスランプシェード」を作ろう♪
株式会社エンチョー
簡単♪【しし唐 と しめじ】の 炒め物☆
夏の「しし唐」お値段もお手頃になるし、季節のものは味も☆Good☆
香り松茸、味しめじ♪
相性良い取り合わせでお弁当のおかずにも頻繁に登場。
簡単だけどおいしい一品です。
冷凍保存も可。
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★材料
（すごい立派なしめじです。丹波のしめじだそうです。エリンギじゃないか、と思うほどの大きさで縦に半分に切ったものもあります）
しめじ １袋（普通のしめじなら２袋くらい）
しし唐 １パック
ゴマ油 大１
料理酒 少々 （無塩料理酒使用）
つゆの素 たらりと （にんべん「つゆの素ゴールド」愛用してます。化学調味料無添加・有機しょう油）
★作り方
1. しめじは石づきを取って房に分けておく
2. ししとうは洗って水気を取り下１/3程度に縦に切込みを入れておく（こうすると破裂防止になり、味も染みます）
3. フライパンにゴマ油を熱して、しめじ と ししとうを入れ炒めます
4. 少し炒めたら、料理酒をふりかけ蓋をして少し蒸らします。
5. しめじが少ししんなりしてきたら、蓋は外して、回りからめんつゆを回しかけて（こがすような感じ）味をなじませ出来上がりです♪
★コツ・ポイント
手早く、サっと作ってしまう方が おいしいと思います。
素材の味を生かして軽く炒める程度でいただくのがサイコーかと思います。
（よろしければ、ご参考に、「お弁当おかずの”冷凍保存方法”とおかずの種類」（ブログ）をご覧ください）
http://blog.goo.ne.jp/jsthrk/e/3b43c348f34d63306834c87eb5e86e0e
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☆最後までお読みいただきありがとうございました☆
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