2019年07月30日更新

簡単♪【しし唐としめじ】の炒め物☆

夏の「しし唐」お値段もお手頃になるし、季節のものは味も☆Good☆
香り松茸、味しめじ♪
相性良い取り合わせでお弁当のおかずにも頻繁に登場。
簡単だけどおいしい一品です。
冷凍保存も可。

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★材料

（すごい立派なしめじです。丹波のしめじだそうです。エリンギじゃないか、と思うほどの大きさで縦に半分に切ったものもあります）

しめじ　　　１袋（普通のしめじなら２袋くらい）
しし唐　　　１パック
ゴマ油　　　大１
料理酒　　　少々　　　（無塩料理酒使用）
つゆの素　　たらりと　（にんべん「つゆの素ゴールド」愛用してます。化学調味料無添加・有機しょう油）

★作り方

1. しめじは石づきを取って房に分けておく

2. ししとうは洗って水気を取り下１/3程度に縦に切込みを入れておく（こうすると破裂防止になり、味も染みます）

3. フライパンにゴマ油を熱して、しめじ　と　ししとうを入れ炒めます

4. 少し炒めたら、料理酒をふりかけ蓋をして少し蒸らします。

5. しめじが少ししんなりしてきたら、蓋は外して、回りからめんつゆを回しかけて（こがすような感じ）味をなじませ出来上がりです♪