2019年07月27日更新

ピリ辛deごはんがすすむ！お手軽10分♪ズッキーニと桜えびのナムル【リミ楽レシピ #19】

第19回の「リミ楽レシピ」では、ズッキーニと桜エビを使ったナムルをご紹介します。なんと調理時間は約10分！　夕飯のおかずにひといろ添えたいとき、パパッと作れますよ。七味のピリ辛さに、箸が止まらない一品を作ってみませんか？

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この記事の目次

豆知識：七味唐辛子って何が7つ入っているの？　保存方法は？
- 「唐辛子」以外に決まりはない！
- 保存方法は「冷蔵保存」または「冷凍保存」
簡単レシピ：ズッキーニと桜えびのナムル
- 材料（2人分）
- 作り方
ピリリと辛い七味がたまらないお手軽ナムルを作ろう！

豆知識：七味唐辛子って何が7つ入っているの？　保存方法は？

みなさんは、七味唐辛子の「七」って何かあげられますか？　実は、意外なものが入っていたりするのです。その豆知識と、正しい保存方法をご紹介します！

「唐辛子」以外に決まりはない！

主にごまや麻の実、山椒が入っているほか、商品によってケシの実や陳皮（みかんの皮）、しそ、青のりなどが入っていることも。七味唐辛子の中には、香りが高い原料が入っています。

保存方法は「冷蔵保存」または「冷凍保存」

七味唐辛子は高温多湿や光に弱く、そのまま部屋に置いておくと劣化しやすくなります。そこで、基本は冷蔵庫に入れて保存しましょう。長期保存する場合は、冷凍保存が◎。ジッパー付きの袋に入れてから、冷凍庫に入れてみてくださいね。

簡単レシピ：ズッキーニと桜えびのナムル

出典：https://moguna.com/recipes/801012E0968

この料理を詳しくチェック♪

材料（2人分）

・ズッキーニ……1本
・桜えび……大さじ3
・かつお節……適量
・ごま油……大さじ1
・すりおろしニンニク……小さじ1/2
・七味唐辛子……適量

作り方

1. ズッキーニを薄切りにし、塩（分量外）を振りかけて、全体にいきわたるように混ぜます。
2. キッチンペーパーなどで、出てきた水分を拭き取ります。
3. フライパンにごま油を熱し、2を炒めます。
4. しんなりしてきたら桜エビ、すりおろしニンニク、七味唐辛子を加えて炒めます。
5. お皿に盛り、かつお節をかけたら完成です！