きのこたくさんポン酢あえ

簡単で常備菜に作りやすいのです。ひんやり冷やして食べるのがおすすめ

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《材料》
しめじ 1/2株
えのき 1/4株
マッシュルーム 6~8こ
ニンニク 1/2かけ
鷹の爪 1/3本
ポン酢大さじ2と1/2
オリーブオイル適量
塩少々
こしょう少々

キノコ類はまいたけでもエリンギでもなんでも大丈夫です。
しめじは一本ずつになるようにわけます。エリンギは半分にきってバラバラになるようにします。マッシュルームはスライスします。
ニンニクは芯をとってみじん切り、鷹の爪は種をとってやはりみじん切りにします。