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チキン・スカロップ

マスタード風味でパリッと揚げて♪

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①鶏むね肉(写真はささみ)は叩いて薄くしておく。
kanon

②卵、マスタード、シナモン、摩り下ろした大蒜を混ぜておく。
kanon

③①を②に漬け込む。
kanon

④コーングリッツにカイエンヌペッパーを混ぜる。
kanon

⑤④に③を塗して少なめの油で揚げる。
kanon

⑥生野菜に塩コショウして盛り、レモンを添える。


参考　　　Nigela Lucy Lawson
kanon
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kanon

海外料理を参考に作ってます♪ハーブ、スパイス、洋酒使いが得意です♪(^^♪

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