圧力鍋おすすめランキング10選!カレーや角煮の人気レシピもこれ1つ♪

お鍋やフライパンなど、キッチンは何かとものが多くなってしまい、気が付いたら収納場所がない! 忙しくてなかなか煮込み料理を作るのが難しい! とお困りの方にぜひおすすめしたいのが圧力鍋。カレーやご飯、角煮、チャーシュー、肉じゃがなどさまざまな人気レシピが調理器具1つで済んじゃうんです♪

今回は、LIMIAがおすすめする人気の圧力鍋をランキング形式で紹介します。人気メーカーの〔ティファール〕商品もピックアップしました。さらに、おすすめの電気圧力鍋も5つ厳選。初心者の方にもおすすめの圧力鍋の選び方、チキンカレーや豚の角煮の作り方を紹介しているアイデア記事も必見です♪ ぜひ参考にしてみてくださいね。

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そもそも圧力鍋とは?

圧力鍋は英語でPressure cooker。その名の通り、密閉して加熱し、鍋の内部に圧力をかけることによって、内部の温度が100℃以上と高温になります。高温で一気に調理できるため、にんじんや大根などの硬い野菜に限らず、肉や魚なども短時間で柔らかく煮込むことが可能です。

忙しいときでもカレーやご飯、角煮、チャーシュー、肉じゃがなどの人気レシピも簡単に作れてランチや夕食のレパートリーも広がりますよ♪

圧力鍋のおすすめの選び方

いざ圧力鍋を買おうと思っても、さまざまな種類のものがあって迷ってしまいますよね。そこで今回は、購入前に知っておくと役立つ圧力鍋の選び方をご紹介します! はじめての購入を検討している方は必見ですよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

選び方1.圧力調節タイプで選ぶ

圧力鍋には、大きく分けて「おもり式」と「スプリング式」の2つ。この2つの大きな違いは「音」。圧力がかかったときに音が出るのが「おもり式」、ほとんど音が出ないのが「スプリング式」です。

おもり式

おもり式の圧力鍋はふたにある蒸気が出る部分におもりがついている、または装着して使うタイプ。圧力がかかり、蒸気が出始めると、蒸気の力でおもりが揺れて音が鳴ります。

大きな音で圧力のかかり具合を教えてくれるので火加減を調整しやすく、初心者の方におすすめです。

スプリング式

スプリング式の圧力鍋は、蒸気が出る部分にバネが入っていて、そのバネの力で低圧から高圧まで圧力の調整が可能です。

スプリング式は音がほとんどなく、静かに調理ができます。また、おもり式ほど蒸気が出ないのでニオイもほとんど気にならないでしょう。

選び方2.材質で選ぶ

圧力鍋に使われる主な素材は「アルミ」「ステンレス」、そして両方を兼ね備えた「多層構造」の3つに分かれます。それぞれの特徴について見ていきましょう!

アルミ

アルミ素材が使われた圧力鍋はすぐに圧力がかかり、熱伝導率もいいので、スピーディーな調理が可能です。調理の時間を短くしたい方におすすめの素材。また、アルミは軽くて、扱いやすいのも特徴のひとつ。

ただアルミは素材自体やわらかいので、圧力値の低いものが多いんです。また、熱伝導率がいい分、火を消した後はすぐに冷めてしまうため、余熱を生かした調理にはあまり向いていません。火を通したらすぐにお皿にうつす料理で活用しましょう。

ステンレス

ステンレス素材が使われた圧力鍋は調理にこだわりたい方におすすめ。圧力値が高いものが多く、硬い食材をじっくりと調理するときはとくにぴったりなんです! 火を消した後も余熱を使って食材に熱が伝わり、煮込み料理などがおいしく仕上がります。

ただし、火を付けてから、圧力がかかるまでに時間がかかってしまうのが難点。また、アルミに比べて重いのが特徴です。

多層構造

アルミとステンレスの2つの特徴を併せ持った圧力鍋が多層構造のもの。すぐに圧力がかかり、火を消した後の保温力もばっちり! アルミやステンレスに比べて、少し高価ではありますが、ステンレスよりも軽く、圧力値が高いものが多い特徴があります。

選び方3.容量で選ぶ

また、家族構成や人数に合わせて確認したいのがサイズ。目安として人数+1Lで考えるのがいいですよ。一人暮らしの方は2~2.5L、2~4人家族なら3~5.5Lがおすすめ。

参考までに、圧力鍋で1回に調理できる容量は、乾燥した豆なら鍋の1/3以下、その他の食材は鍋の2/3までです。作り置きや来客がある場合を考えて、少し大きめサイズをセレクトしましょう。

また、IH対応かどうか、付属のレシピ本は充実しているかなども選び方ポイントのひとつですよ。

選び方4.圧力値で選ぶ

圧力鍋を選ぶときは圧力値もきになります。圧力値が上がるにつれ、沸騰したときの鍋の中の温度が高温になり加圧する時間が短くなります。

火の通りやすい野菜は、低圧だと硬さが調整ができるので煮崩れしにくいんです。調理の時間を短縮したい方は超高圧、一般的な圧力なら高圧、プリンや茶碗蒸しなどの蒸し料理がしたい方は低圧を選ぶといいですよ。

目安としてパスカル(Pa)表記では80~150kPa、気圧表記では1.78~2.48気圧のものが高圧です。

選び方5.保証期間を確認しよう

圧力鍋を購入する上で、保証期間の長さも確認しておきましょう。保証期間は各メーカーや商品によって、1年間や2年間など、違いがあります。また、パッキンやおもり、弁などパーツや部品が購入または交換できるかも要チェックです!

【2019年】おすすめ圧力鍋の人気ランキング5選

圧力をかけることで、沸点を高くして時短で調理ができる圧力鍋。LIMIAがおすすめする圧力鍋をメーカー別にご紹介します! 購入を検討している方はぜひチェックしてみてくださいね。

ガスコンロやIHなどオール熱源◎の〔パール金属〕の《クイックエコ》

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ガスコンロやIH、シーズヒーターなどすべての熱源に対応した〔パール金属〕の《クイックエコ》。低圧高圧に切り替えることが可能。食材や料理に合わせて調整できますよ♪ 

また鍋底がステンレス銅、アルミニウム、ステンレス銅とサンドイッチのように3層構造になっているので、焦げ付きにくく保温性もばっちりです! 比較的価格がリーズナブルな点も選ばれているポイントです。

圧力調節タイプ:-
材質:3層底(本体:ステンレス鋼、はり底:アルミニウム合金・ステンレス鋼)
容量:3.5L
重量:-
メーカー保証期間:-

超高圧力!〔ワンダーシェフ〕の《あなたと私の圧力魔法鍋》

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140kPaという圧倒的な作動圧を誇る〔ワンダーシェフ〕の《あなたと私の圧力魔法鍋》。超高圧力なため短時間で調理ができる上に野菜や魚、肉も味がしみしみに! ガスや電気代も節約できて、お財布にも環境にもやさしいんです♪

初心者の方でも使いやすいよう設計された圧力鍋で、おもり式なのはもちろん、圧力がわかりやすいようにピンク色のフロート式安全装置が付いています。間違った操作をしても圧力が上がりすぎないようスライド式の安全装置が付いていたり、安全面もばっちりです。

圧力調節タイプ:おもり式
材質:ステンレス、アルミニウム、フェノール樹脂、ナイロン、シリコンゴム
容量:5.5L
重量:2700g
メーカー保証期間:-

ドイツの老舗ブランド〔フィスラー〕の圧力鍋

【月間優良ショップ受賞】フィスラー ビタクイック プラス 圧力鍋 4.5L ガラス蓋付き 90-04-11-511 IH対応 ドイツ製 蒸し器・三脚・料理ブック付エコ料理/時短/人気/オススメ/母の日ギフト
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60年以上の歴史があるドイツの老舗ブランド〔フィスラー〕の《ビタクイック プラス》。音や蒸気がほとんどでないスプリング式の圧力鍋です。

圧力のかかり具合をふた部分についている圧力表示で確認でき、強火から弱火にするタイミングがわかりやすくなっています。また、鍋底が約7mmの底圧構造になっているので、熱伝導率が高い上に、保温性もばっちりです。

圧力調節タイプ:スプリング式
材質:-
容量:-
重量:ー
メーカー保証期間:10年間

取っ手が取れて手入れ簡単な〔WMF(ヴェーエムエフ)〕

WMF パーフェクトS 圧力鍋 4.5L W0792626349【10年保証付き】 (動画有) 【キッチン おしゃれ インスタ映え 人気 ギフト プレゼントとして】
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こちらもドイツ発祥のブランド〔WMF〕。1853年に設立されて以来、品質とデザイン性にこだわったキッチン用品を販売している老舗ブランドです。

この《パーフェクト S》においても使いやすさとデザイン性にこだわりが詰まっています。おしゃれな見た目の流線形のハンドルはワンタッチで取り外しが可能で、お手入れも楽ちんです♪

圧力調節タイプ:スプリング式
材質:ステンレス鋼(Cromargan®)(本体)
容量:約4.5L
重量:約2840g
メーカー保証期間:10年間

【2019年】おすすめ電気圧力鍋の人気ランキング5選

ガスコンロやIHに対応している圧力鍋を紹介してきました。次は、LIMIAがおすすめする電気圧力鍋を5つ紹介します! 

操作も簡単で初心者の方でも扱いやすいですよ♪ こちらも人気メーカー別にピックアップしました。ぜひ、参考にしてくださいね!

朝からセットできる予約調理が便利な〔象印〕の電気圧力鍋

【送料無料】象印マホービン EL-MB30 VD 自動圧力IHなべ 3合 ボルドー【在庫目安:お取り寄せ】
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人気メーカー〔象印〕の電気圧力鍋。できあがりの時間を最大12時間前から予約可能な「おまかせ予約調理」機能があり、おでかけ前にセットしておけば、効率的にご飯を調理できますよ♪ 

また、食材に含まれる水分と必要最低限の調味料で調理する「無水調理」機能などがあり、健康面が気になる方にはぴったりです! 

さらに、独自の「可変圧力」と「一定圧力」という圧力調理法で調理するので、野菜や肉など素材に合わせて仕上がりのやわらかさを調整してくれます。

容量:約1.5L(最大調理容量)
重量:約7000g
消費電力:1200W
メーカー保証期間:1年間

無水で自動調理してくれる〔シャープ〕の《ヘルシオ》

KN-HW24C-R シャープ  ヘルシオ ホットクック 無水調理 水なし自動調理鍋!
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〔シャープ〕の《ヘルシオ》シリーズの電気圧力鍋。水を入れなくても、食材に含まれる水分を活用して調理できるので、食材の栄養を逃がさず、健康志向の方にはとくにおすすめしたい商品のひとつ。

さらに、かきまぜも自動で行ってくれるので切った食材を鍋にいれるだけなんです! さらに、火加減も自動でコントロールしてくれるので、焦げてしまいがちなシチューや味のしみ込み加減が難しい煮物もおいしくしてくれますよ。最大15時間の予約調理の設定が可能です。

容量:2.4L(最大調理容量)
重量:約6500g
消費電力: 800W
メーカー保証期間:ー

ぽてっとしたデザインがかわいい〔ティファール〕の電気圧力鍋

ティファール T-fal CY8511JP クックフォーミー エクスプレス Cook4me Express 未来型クッキングサポーター 手料理 時短調理 圧力鍋 保温
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丸みを帯びたぽてっとしたデザインがかわいらしい〔ティファール〕の《クックフォーミー》シリーズ。見た目だけではなく、機能性もばっちり! 

中でも《クックフォーミー エクスプレスは》約150種類ものレシピが内蔵されているので、食卓のメニューのレパートリーには困りません♪ 材料を入れて、メニューボタンを押したらあっという間に一品完成です。保温は最大5時間可能です。

容量:6.0L(満水容量)
重量:6500g
消費電力: 1200W
メーカー保証期間:5年間

一人暮らしにおすすめサイズ!〔トーホー〕の《コンパクト電気圧力鍋》

TOHO RELICIA コンパクト電気圧力鍋 2L RLC-PC02RF[送料無料(一部地域を除く)]
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〔トーホー〕のコンパクトな電気圧力鍋。一人暮らしやカップルなど少人数のおうちにぴったりなサイズです。5つの調理メニューボタンから選んで、ポチっと押すだけでご飯・スープ・お粥・肉類・ケーキと楽しめますよ♪ 

また、「オンタイマーモード」で調理の開始時間が予約可能。朝セットしておけば帰宅時には調理が完成しているので、忙しい方でもしっかりと夕飯を食べられますよ。

容量:2.0L(満水容量)
重量:2600g
消費電力:600W
メーカー保証期間:-

シンプルおしゃれ!1台で6役こなしてくれる〔siroca(シロカ)〕の電気圧力鍋

siroca シロカ 電気圧力鍋 SP-D131 スロー調理機能付き タイマー付き 保温機能 レシピ付き 調理 料理 時短 無水 圧力鍋 プロ 圧力鍋 スチームクッカー【ポイント10倍】【送料無料】
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シンプルでおしゃれなデザインの〔シロカ〕の電気圧力鍋。見た目だけはなく圧力調理や無水調理、蒸し調理に炊飯、スロー調理と温め直しにと1台で6役こなしてくれるところも魅力的♪ 

スロー調理は、沸騰をしないので煮崩れを防いでくれる機能です。プリセットされているメニューはカレーや肉じゃがなどの定番の8種類。

さまざまな料理を手間なく簡単に調理できるので、一人暮らしの方、仕事や育児で忙しい方などにおすすめです。

容量:2.0L(満水容量)
重量:2700g
消費電力:700W
メーカー保証期間:-

圧力鍋の使い方!カレーや角煮の人気簡単レシピも紹介しています

圧力鍋をいざ買ったはいいけれど、使い方がわからない、なんて方もいらっしゃるのではでしょうか。実は、たった4つのステップでできてしまいます。

〔ティファール〕で作る角煮や〔マイヤー〕で作るチキンカレーなど人気レシピを作る使い方をまとめました。詳しくはこちらの記事を参考にしてくださいね!

まとめ

いかがでしたか? LIMIAがおすすめする圧力鍋を10点ご紹介しました。たくさんの魅力的な圧力鍋があって迷ってしまいますよね。

圧力鍋ひとつあれば毎日のメニューを考える手間が省けて、時短にもなります。ご紹介した圧力鍋を参考にぜひ購入を検討してみてくださいね。

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