お弁当にも♪冷めてもカリカリチキンナゲット♪

材料

鶏むね肉・・1枚
鶏ももひき肉・・２００ｇ
塩・・小さじ１
※マヨネーズ・・小さじ２
※ガーリックパウダー・・小さじ１
※片栗粉・・大さじ１
※こしょう・・少々
薄力粉・・適量

◎薄力粉、片栗粉・・各大さじ４
◎ベイキングパウダー・・小さじ1/2
◎サラダ油・・小さじ２
◎塩・・小さじ1/4
◎水・・７０～８０ｍｌ
揚げ油‥適量

作り方

１、鶏むね肉は皮を取り、小さめに刻み、
包丁でたたく。ラップをかけて麺棒でたたく。

皮は１ｃｍ角くらいに細かく刻む。

２．ボールに１の鶏むね肉と鶏ももひき肉、皮、塩を加えて
白っぽくなるくらいまで良く練る。

※の材料を加えて練り合わせる。
成型しやすいように冷蔵庫で冷やす。

３、一口大の平らな小判型に成型する。
手につくときは水を付けながら成型する。

４、周りに薄力粉をまぶす。

５、合わせておいた◎にくぐらせて、フォークに乗せて
余分な生地を落として、180度の油でカリっとするまで揚げる。

そのままでも十分味がついていて美味しいですが
お好みでケチャップをつけても・・♪

冷めてもサクサク！！おつまみにもピッタリ！
チキンナゲットでした～！

お酒もすすんじゃいますね～(^^♪




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