【ピクニックレシピ3選】今度のピクニックに持っていきたい！「褒められデリレシピ」

広い芝生の上にシートを敷いてごろんとするだけで始まる、とっておきのピクニック時間。
「ピクニック特集」第3回目となる今日は、丸ごとバゲットサンドと一緒に食べたいデリレシピをご紹介します。
どなたでも簡単に作ることができる3つのデリレシピ。
ピクニックだけではなく、ホームパーティーなどでもきっと喜ばれる、褒められレシピです。

【褒められデリレシピは、デリ風ランチボックスに♪】

■　今度のピクニックに持っていきたい！「褒められデリレシピ」3選　

青空の下でお酒を愉しむピクニックは、チーズやドライフルーツをつまみながらお手軽デリレシピで簡単に。今日はそんな大人のピクニックのための、お手軽ピクニックレシピをご紹介します。

＜褒められデリレシピ1・いつものラぺも気分を変えて。人参のリボンサラダ＞

＜材料＞　2～3人分
・人参・・・1本
・レーズン・・・大さじ1

■ 調味料
・オリーブオイル・・・大さじ2
・お酢・・・大さじ1
・はちみつ（又は砂糖）・・・小さじ1
・塩、胡椒・・・少々

【1】
人参は皮をむいたら、スライサーでリボン状に削っていきます。

【2】
調味料を全部混ぜ合わせた後、スライスした人参を入れて混ぜ、30分以上おきます。

【3】
レーズンを加えて混ぜ合わせます。

【4】
普通のラぺとはまたちょっと異なる、人参のリボンサラダ。
人参をまるでリボンのように太めに削るのがポイントです。

＜褒められデリレシピ2・新ジャガのバジルポテト＞

バジルの風味がきいた、少し大人風味のポテトです。

＜材料＞　2～3人分
・じゃがいも・・・4個
・オリーブオイル・・・大さじ3～4
・ドライバジル・・・大さじ1
・塩、胡椒・・・適量

【1】
新じゃがをしっかり洗って、1/4にカットします。

【2】
耐熱容器に入れて、蓋をして、電子レンジで5～6分加熱します。

【3】
オリーブオイルで表面を揚げ焼きにして、ドライバジル、塩、胡椒をまぶします。

【4】
油を切って粗熱をとったら完成です。

＜褒められデリレシピ3・ブロッコリーのマスタードサラダ＞

ブロッコリーと卵を茹でて混ぜるだけの簡単サラダ。パンにもワインにもあいますよ。

＜材料＞　2～3人分
・ブロッコリー・・・1株
・ゆで卵・・・2個
・ツナ缶・・・1缶

■ 調味料
・マヨネーズ・・・大さじ2
・粒マスタード・・・大さじ1
・塩、胡椒・・・適量

【1】
あらかじめゆで卵を2つ作っておきます。
ブロッコリーは子房にわけ耐熱容器に入れ、レンジで2～3分加熱しましょう。

【2】
加熱したブロッコリーに、殻をむき8等分にしたゆで卵と、ツナ、調味料をいれます。

【3】
ざっくりと混ぜ合わせたら完成です。

【4】
マスタードがきいたブロッコリーサラダは、ピクニックやホームパーティーなどでも大活躍するレシピです。

ピクニックに持っていきたい、褒められデリレシピ。
ぜひこんなメニューで、青空の下のランチタイムを楽しんでくださいね。