2019年05月04日更新

一手間かけると３倍美味しい！病みつきになる卵かけご飯

たった一手間で卵かけご飯がとびきり美味しくなる方法をご紹介。

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この記事の目次

準備するもの
一手間とは？
作り方・・というほどでもないですが、作り方！
揉み海苔は使い勝手抜群な上に栄養抜群！
いかがでしたか？

卵かけご飯！

忙しい主婦の昼食に、晩酌の後のご飯物に、お腹をすかせて帰ってくる成長期の子どもの軽食に。

色々な場面で重宝するのが卵かけご飯。

なぜなら、ご飯と卵があれば1分で美味しく食べられるから！

でもちょっと待って。

その卵かけご飯、一手間かけると３倍美味しくなります！

卵かけご飯があまり好きではなかった我が子たちも大絶賛。

簡単ですのでぜひお試しください。

準備するもの

・卵１個
・お茶碗一杯分の温かいご飯
（冷凍ご飯などを使う場合は先に解凍して温めておいてください/我が家は雑穀米ですがもちろん白米でも◎）
・深さのある小皿
・お好みの醤油
・刻み味海苔（揉み海苔）

一手間とは？

通常の卵かけご飯は、ご飯に卵を割ってそのまま落としますが、卵の白身の部分だけ先に落とし黄身は小皿へと分けることです。

これが黄身も一緒に落としてしまうと、黄身が邪魔して白身のどろっと感が残ってしまいます。

ご飯と白身をよく混ぜれば混ぜるほど、メレンゲ状に近づいてふわっふわになります。

私はそこまでしませんが、黄身を一緒に落とすよりも断然美味しいです。

作り方・・というほどでもないですが、作り方！

１、卵を割り、黄身と白身を分ける。
白身は直接ご飯にかけ、黄身は小皿へ。

２、白身とご飯をよくかき混ぜる。

３、醤油を少量垂らし、黄身も入れて軽く混ぜる。

４、揉み海苔（刻んである味付け海苔）をたっぷり添えて、いただきます！

揉み海苔は使い勝手抜群な上に栄養抜群！

海苔自体が、「海の野菜」と言われているようにタンパク質だけでなく、ビタミン豊富で1日２枚は食べた方がいいそうです。

ですが、海苔ってなかなか日常で使いにくいです。

まず、切らなければいけないのが面倒。

ということで、あらかじめ刻まれている揉み海苔を常備しています。

卵かけご飯だけでなく、お好み焼き、ほうれん草のおひたし、ぶっかけうどん、長芋の短冊切り、などに「ただかけるだけ」。

さらに味付きなので、醤油をはじめとした調味料の量を減らしても、どの料理も美味しくなります。
（卵かけご飯も、お醤油の塩分を減らしたい人にはよりオススメ）

というわけで、我が家ではいろんな場面で大活躍です。