2019年04月22日更新

いちご大福♪レンジで簡単ふわもち

てっぺんに赤くのぞくいちごが可愛い♡
この時期になると食べたくなるいちご大福
わが家では ”しろあん” を使って作ります
こしあんよりも🍓いちご🍓をしっかりと味わえる♡

たくさん食べたい時は手作りするのが一番！
お餅はレンジで簡単に作れちゃうよ♪
美味しいいちごを見つけたら是非つくってみてね

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この記事の目次

材料

☆約8個分

　・いちご　　　　8粒　小～中
　・白玉粉　　　120ｇ
　・砂糖　　　　　40ｇ
　・水　　　　　 170ｇ
　・しろあん　　 160ｇ
　・片栗粉

・しろあん20ｇぐらいを手でのばしいちごをのせる
・いちごの頭部分は包まずに出しておく
　※おもちで包んだ時に赤く可愛くなりますよ♡

・耐熱容器に白玉粉・砂糖・水を入れよく混ぜる
・ラップをしてレンジ600Ｗで1分30秒加熱する

・レンジから出しヘラでしっかり混ぜる
・再度レンジ600Ｗで30秒加熱する

・半透明になり滑らかに伸びたら完成
　※白い部分が残っていたら再度レンジで加熱してください

・バットに片栗粉をひきお餅を出す

・8等分したお餅をバットの中で丸くのばす
　※中央は厚く、周りを薄くのばす
　※なるべく温かいうちに伸ばすときれいに仕上がります

・あんで包んだいちごをひっくり返してお餅にのせる

・再度ひっくり返し、ゆっくり引っ張りながらいちご全体がかくれるまでのばす

・またまたひっくり返し、お餅をつまんでとじる

☆お好みでこしあんにしてもまた違った味わいになりますよ
☆てっぺんにちょこっとのぞく赤いいちごが可愛いです♡