2019年03月18日更新

かさ増しで節約料理♪厚揚げ豆腐と長ネギの味噌炒め

節約食材の厚揚げ豆腐は、
お財布にも優しく、かさ増しにも大活躍してくれ主婦のみかたですね。
今日は、厚揚げ豆腐を使って、
ご飯が進む簡単レシピのご紹介です。

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この記事の目次

厚揚げ豆腐と長ネギの味噌炒め

・サラダ油小さじ1
・豚こま切れ肉 160g
・厚揚げ豆腐 2枚(250g)
・長ネギ 1本
★味噌大さじ1
★砂糖・醤油各小さじ1
★酒・みりん各大さじ1
・いりごま(白) 少量

①長ネギは斜め薄切りにしてほぐし、厚揚げ豆腐は一口大に切り、★を混ぜ合わせる。

②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
厚揚げ豆腐を並べ上下を返しながら焼き色をつける。

③ ②に豚こま切れ肉を広げて入れ色が変わるまで焼き、
長ネギを加えサッと炒めたら★を加え全体になじませ、いりごまをふる。

・長ネギはほぐしてから炒めると、食感が良くなります。
・厚揚げ豆腐にはしっかり焼き色をつけると、香ばしくなります。

いかがでしたか?
フライパンでサッと炒めるだけで、ボリュームのあるメイン料理があっという間にできあがり♪
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

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