2019年03月01日更新

鮭の香草パン粉焼き。フライパン簡単レシピ

サクっと軽い衣から、ふんわり香草の良い匂い…♪
臭みの少ない鮭だから、下ごしらえを省いてすぐ出来るのが魅力です^ ^

凝った感じになるのも、オススメポイントな『鮭の香草パン粉焼き』です！

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この記事の目次

材料

・鮭切り身 2切れ
・パン粉カップ50ccラインほど
・粉チーズ大さじ1
・乾燥バジルやパセリ、オレガノ単体でも混ぜても。大さじ2
・ハーブソルトふたつまみ
・薄力粉大さじ1ほど
・溶き卵 1/2個ぶん
・オリーブオイル大さじ3
・すりおろしにんにくチューブ2cm

鮭の両面に、ハーブソルトをふりかけます。続いて薄力粉も薄くまぶします。

ビニール袋に、パン粉、粉チーズ、ハーブを投入。混ぜておきます。

溶き卵、ハーブを混ぜたパン粉を順にまぶします。

パン粉をまぶす時は、袋の中で鮭にパン粉を押さえつけるようにして定着させます。

弱火にかけたフライパンににんにくとオリーブオイルを熱し、鮭を焼きます。

両面にしっかり焼き色が着いたら、鮭の側面はフライパンの『へり』を使って↑画像のように焼きます。

全面がキツネ色になったら完成 ♪

サクっと軽やかな食感にリッチな良い匂い♡ 簡単なので、お試しいただけたら嬉しいです♪

MEG♀