[混ぜるだけ]さっぱり美味しい♡ヨーグルトレアチーズケーキ

こんにちは。

きょうのレシピは[ヨーグルトレアチーズケーキ]です。
ヨーグルト入りなので、サッパリ感がプラスされたレアチーズケーキです。

ホールタイプにしたり、カップ入りにしたりトッピングを変えたりと、色々アレンジして作ると見た目も変わっていいですよ。

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材料

🍀材料  プリンカップ4個分ほど
               (12cm丸型でも)

・クリームチーズ  100g
・プレーンヨーグルト  100g
・生クリーム  50g
・グラニュー糖  20g
☆粉ゼラチン  5g
☆ゼラチンをふやかす水 大さじ2

*好みのトッピング

作り方

1️⃣
☆は合わせてゼラチンをふやかしておきます。

2️⃣
室温に戻して柔らかくしたクリームチーズにプレーンヨーグルト⇒生クリーム⇒グラニュー糖の順に泡立て器でその都度良く混ぜます。

3️⃣
ふやかしたゼラチンを600wの電子レンジで20秒ほど加熱し、完全に溶かしたら2️⃣に混ぜて型に流し入れます。

※ゼラチンをふやかすときに溢れる可能性があるので、見ていた方が良いです。

トッピングのアレンジを変えただけで、全く違う雰囲気になるので、作るのが楽しいですよ。

今回は12cmホール型に入れて自家製苺ジャムをゼリーで固めたものと、ミニマグカップに入れて、フレッシュ苺を乗せたものを作ってみました。

✼記載の倍量で作ると15~18cm丸型で作れます。

✼ビスケットを砕いてバターを混ぜたものや、スポンジケーキをボトムにすると、よりケーキらしくなるのでおすすめです。

フレッシュ苺の場合は、食べる直前に練乳をかけてもいいですね!

ブログには日々の暮らしのこと、娘と私のお弁当や料理、レシピを毎日更新しています。

良かったら遊びに来てください。


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