2019年05月21日更新

15分97円節約おかず♡野菜でかさまし！鶏肉の甘酢漬け

調理時間は15分程度・1人あたり97円のメインになる節約おかずです。
野菜でカサ増しすることで、ボリューム感が出る上にヘルシーに仕上がります。

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この記事の目次

材料
作り方
まとめ

調理時間は、鶏肉を揚げ焼きする分、いつもご紹介するおかずより少しかかりますが、それでも15分程度です。1人あたり97円（底値計算・調味料含まず）と、とてもリーズナブルなおかずです。

キャベツを使えば、ボリューム感が出る上に、噛みごたえもあるので、満足感もあります。

材料

【材料：2人分】

キャベツ　1/6個
人参　1/2本

鶏むね肉　1枚
焼き肉のたれ　小さじ1
小麦粉　大さじ3

A　めんつゆ（4倍濃縮）　大さじ2
A　砂糖　大さじ1
A　酢　小さじ2

サラダ油　大さじ5

作り方

1
人参は千切りに、キャベツはざく切りにそれぞれ切ります。
耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ（600w）で2分加熱します。

2
鶏肉は一口大のそぎ切りにします。
ポリ袋に鶏肉・焼き肉のたれを入れてもみこみ、小麦粉も加えてよくふってなじませます。

フライパンに油を熱し、両面きつね色になるまで揚げ焼きし、よく油を切っておきます。

3
1の下ごしらえした野菜にAを加えて混ぜ、2の揚げ焼きした鶏肉も加えて、味をなじませます。

お皿に盛り付けて出来上がりです。

しっとりした鶏肉と、甘みが引き立つ野菜との相性がとてもよく、お箸が進む一品です。
めんつゆと酢を混ぜて味付けていますが、ポン酢にかえて作ることもできます。

野菜は、キャベツと人参を使いましたが、パプリカや水菜に変えれば、生野菜のまま作ることもできます。家にある在庫野菜を中心にアレンジしてみましょう。

晩ごはんのおかずだけでなく、お弁当おかずにも使えます。

まとめ

＊お弁当おかずにも使えます。

＊鶏むね肉は、そぎ切りにして使うと、柔らかに仕上がります。

＊焼き肉のたれを少し加えることで、淡白なあっさりした鶏むね肉も、あっさりしすぎず旨みがアップします。

＊晩ごはんにいかがですか♪　

　☆Menu

　メインおかず：鶏肉の甘酢漬け
　サブおかず：ブロッコリーのごまマヨ和え
　汁もの：しいたけとたまごのスープ
　ごはん

「ブロッコリーのごまマヨ和え」と「しいたけとたまごのスープ」のレシピもご参考にしていただけると嬉しいです。